Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

காரசாரமான நண்டு குழம்பு

Featured Replies

Samayals Foto.
 

காரசாரமான நண்டு குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் :
கடல் நண்டு 3 ( சுத்தம் செய்தது 10 துண்டுகள் )

வெங்காயம் 2 பெரியது ( பொடியாக அரிந்தது )
தக்காளி 3 பெரியது ( பொடியாக அரிந்தது )
இஞ்சி-பூண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் 4
மஞ்சள்தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 2 மேஜைக்கரண்டி
மல்லித்தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி
கரம்மசாலா தூள் 1 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் 4 மேஜைக்கரண்டி

மசாலா அரைக்க
தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்
கசகசா 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகு 1 மேஜைக்கரண்டி
சோம்பு 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை

1. நண்டை நன்றாக சுத்தம் செய்து கழுவி வைக்கவும்.

2. மிக்சியில் வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து வைக்கவும்.

3. சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

4. அந்த கலவையில் இஞ்சி-பூண்டு விழுதை சேர்க்கவும் அதை நன்றாக எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

5. இப்பொழுது அந்த கலவையில் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் மற்றும் கரம்மசாலா தூளை சேர்த்து வதக்கவும். தேவையான அளவு உப்பையும் சேர்த்து 30 நிமிடம் வரை வதக்கவும் .

6. அதில் சுத்தம் செய்யப்பட்ட நண்டு துண்டங்களை சேர்த்து மசாலா கலவையில் சேர்த்து ஒன்றாக கலக்கி வதக்கவும்.

7. மிக்சியில் தேங்காய் துருவல் , கசகசா, மிளகு மற்றும் சோம்பை சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

8. அரைத்த இந்த கலவையை நண்டு மசாலாவில் சேர்க்கவும்.

9. நன்றாக கலக்கி மூடி போற்று மூடி வைத்து சிறு தீயில் வேக விடவும் அதன் பின்னர் கொத்தமல்லி இலைகளை தூவவும் .

10. வெந்ததும் இறக்கி விட்டு சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஆஹா குழம்பு கொதித்து வரும் போது ஆவியுடன் சேர்ந்து ஒரு வாசனை வருமே, ஸ்...சப்பா, அடிச்சுக்க ஆளே இல்லை...!  tw_blush:

பகிர்வுக்கு நன்றி நவீனன்...!!

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
1 hour ago, suvy said:

ஆஹா குழம்பு கொதித்து வரும் போது ஆவியுடன் சேர்ந்து ஒரு வாசனை வருமே, ஸ்...சப்பா, அடிச்சுக்க ஆளே இல்லை...!  tw_blush:

பகிர்வுக்கு நன்றி நவீனன்...!!

ஊரில, குழுவன் நண்டு அல்லது பெருநண்டு என்று ஒருவகை நண்டு கிடைக்கும். கறி வாசம் ஆளைத் தூக்கும்.

அந்த நண்டு இங்கு கிடைப்பதில்லை.:unsure:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
1 minute ago, Nathamuni said:

ஊரில, குழுவன் நண்டு அல்லது பெருநண்டு என்று ஒருவகை நண்டு கிடைக்கும். கறி வாசம் ஆளைத் தூக்கும்.

அந்த நண்டு இங்கு கிடைப்பதில்லை.:unsure:

இங்கு பெரிய கடைகளில் கண்ணாடித் தொட்டிக்குள் உயிருடன் வைத்து விற்பார்கள். பெரும்பாலும் குழுவன் நண்டுதான். நீலக் கால் நண்டுகள் (யாழ்ப்பாணத்து நண்டு) பரிஸ் கடைகளில் தாராளமாய்க் கிடைக்கும் நாதமுனி...! tw_blush:

 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
9 minutes ago, suvy said:

இங்கு பெரிய கடைகளில் கண்ணாடித் தொட்டிக்குள் உயிருடன் வைத்து விற்பார்கள். பெரும்பாலும் குழுவன் நண்டுதான். நீலக் கால் நண்டுகள் (யாழ்ப்பாணத்து நண்டு) பரிஸ் கடைகளில் தாராளமாய்க் கிடைக்கும் நாதமுனி...! tw_blush:

 

முதலில் இறால் பண்ணையில் தொடங்கி, இந்த நண்டு, மீன்கள், கணவாய் எல்லாம் இப்ப பண்ணை வளர்ப்பு பெரும் தொழில்ஆகிவிட்டது. tw_anguished:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இணைப்பிற்கு நன்றி நவீனன்
நாளைக்குத் தமிழ்க் கடைக்குப் போய் நாண்டு வாங்க வேணும். 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நான் நண்டு சாப்பிட்டு வருடக் கணக்காய் இருக்கும்...இந்த நண்டை பார்க்க வாய் ஊறுது. வாங்கிச் சமைக்கத் தான் இருக்குது

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
2 minutes ago, ரதி said:

நான் நண்டு சாப்பிட்டு வருடக் கணக்காய் இருக்கும்...இந்த நண்டை பார்க்க வாய் ஊறுது. வாங்கிச் சமைக்கத் தான் இருக்குது

அதிகம் கொலஸ்ரோல் தங்கை நண்டு பார்த்து கனக்க தின்னாதீங்கோ??

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

உண்மை தான் முனிவர்ஜீ.ஆனால் எப்பவாவது இருந்திட்டு தானே சாப்பிடுகிறது

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
1 minute ago, ரதி said:

உண்மை தான் முனிவர்ஜீ.ஆனால் எப்பவாவது இருந்திட்டு தானே சாப்பிடுகிறது

இப்ப வாயை கட்டினால்தால் வாழ்வில் சுகம்

ஓடுகளுக்குள் இருப்பவற்றில் அதிக கொலஸ்ரோல் என்று கேள்வி பட்டேன் அதுதான் சொன்னது பல வருடங்களுக்கு பிறகு என்றால் பரவாயில்லை 

தற்போது மருந்தை சாப்பாடாகவும் சாப்பாட்டை மருந்தாகவும் சிலர் பாவிக்கின்றனர்??

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நான் எப்ப சாவேன் என்று எனக்கு தெரியாது.இருக்கும் வரைக்கும் வாழ்க்கையை அனுபவித்து விட்டு சாக வேண்டும்...ஒரு வயதிற்குப் பிறகு நாங்கள் சாப்பிட விரும்பினாலும் எதுவுமே சாப்பிட ஏலாமல் போகலாம்...ஆகவே இப்ப முடியுமான நேரம் அளவோடு சாப்பிட வேண்டும். சரியா?

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
2 minutes ago, ரதி said:

நான் எப்ப சாவேன் என்று எனக்கு தெரியாது.இருக்கும் வரைக்கும் வாழ்க்கையை அனுபவித்து விட்டு சாக வேண்டும்...ஒரு வயதிற்குப் பிறகு நாங்கள் சாப்பிட விரும்பினாலும் எதுவுமே சாப்பிட ஏலாமல் போகலாம்...ஆகவே இப்ப முடியுமான நேரம் அளவோடு சாப்பிட வேண்டும். சரியா?

அப்போ எனக்கும் ஒரு நண்டு கறி பார்சலை அனுப்பி விடுங்கள் ?

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சோம்பு என்றால் என்ன?

தமிழகத்தில் புழக்கத்தில் உள்ள பெயர்களை நமக்குத் தெரிந்த தமிழில் தந்தால் தேடி வாங்கலாம்!

  • தொடங்கியவர்
2 minutes ago, கிருபன் said:

சோம்பு என்றால் என்ன?

தமிழகத்தில் புழக்கத்தில் உள்ள பெயர்களை நமக்குத் தெரிந்த தமிழில் தந்தால் தேடி வாங்கலாம்!

பெருஞ்சீரகம்..

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
4 minutes ago, நவீனன் said:

பெருஞ்சீரகம்..

சின்னச் சீரகம்தானே பவுடராக வருகின்றது. பெருஞ்சீரகமும் பவுடராகக் கிடைக்கின்றதா?

  • தொடங்கியவர்
4 minutes ago, கிருபன் said:

சின்னச் சீரகம்தானே பவுடராக வருகின்றது. பெருஞ்சீரகமும் பவுடராகக் கிடைக்கின்றதா?

மசாலா அரைக்க
தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்
கசகசா 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகு 1 மேஜைக்கரண்டி
சோம்பு 1 தேக்கரண்டி

பெருஞ்சீரகமும் பவுடராக வருவதில்லை

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
51 minutes ago, நவீனன் said:

மசாலா அரைக்க
தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்
கசகசா 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகு 1 மேஜைக்கரண்டி
சோம்பு 1 தேக்கரண்டி

பெருஞ்சீரகமும் பவுடராக வருவதில்லை

அரைக்க எல்லாம் மினக்கெடமுடியாது என்பதால்தான் பவுடராக வருகின்றதா என்று கேட்டேன்!

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

நண்டுக்கறி உறைப்பில்லாட்டில் சாப்பிடேலாது.

  • தொடங்கியவர்

வருகை தந்து கருத்துகளை பகிர்ந்த சுவி அண்ணா, நாதமுனி, வாத்தியார், ரதி, முனிவர் ஜீ,  கதிர்காமம் பாதயாத்திரை போற நேரமும் இந்த திரிக்குள்..:grin:கிருபன், குமாரசாமி எல்லோருக்கும் நன்றி..:)

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.