Jump to content

உணவு செய்முறையை ரசிப்போம் !


Recommended Posts

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

Chicken Biryani For Rs.15 | 150 ரூபாய் செலவில் 10 பார்சல் பிரியாணி | Jabbar Bhai

Ration rice 1 kg
Onion 400 grm
Cardamom 4
Cinnamon 2grm
Clove 4
Star Anise 2
Oil 200 ml
Coriander 1/4 bunch
Mint 1/4 bunch
Green Chilli 3
Garlic 50grm & Ginger 100grm paste
Kashmiri Chilli 2 tbsp
Curd 200ml
Salt 2 tbsp
Tomato 400 grm
Chicken 1/2 kg
Water 1 ltr

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

Dindiugul Style Chicken Biryani 🐔 😋 | திண்டுக்கல் பிரியாணி | Jabbar Bhai

Rice 1 kg
Chicken 1 kg
Clove 12
Star Anise 3
Cinnamon 3 grm
Cashew 20
Bay leaf 3
Nutmeg 1/4 tbsp
Cardamom 12
Black Stone flower 5 grm
Small Onion 30
Garlic 100 grm & Ginger 100 grm
Green Chilli 7
Oil 200 ml
Ghee 2 tbsp
Water ml
Red Chilli 1 tbsp
Coriander powder 2 tbsp
Cumin powder 1 tbsp
Curd 150 ml
Salt 2 tbsp
Lemon 1
Coriander & Mint 1/4 bunch
Water 1.25 ltr
Ghee 2 tbsp
Coriander & Mint few leaves

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இஞ்சி சம்பலும் பால் பொங்கலும்......!   👍

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இன்னும் ஒருத்தரும் தீபாவளி பலகாரங்கள் செய்யும் முறையை இணைக்க காணோம் 
 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
4 hours ago, ரதி said:

இன்னும் ஒருத்தரும் தீபாவளி பலகாரங்கள் செய்யும் முறையை இணைக்க காணோம் 
 

வேற பிரச்சனையில் மினக்கெட்ட படியால் சமையலுக்கு நேரம்வரவில்லை

1 கப் மாவு இருந்தா பாம்பே அல்வா இதுபோல செஞ்சி பாருங்க

தீபாவளிக்கு 4 விதமான ஸ்வீட் இதுபோல செஞ்சி பாருங்க

1kg அரிசி மாவில் தீபாவளிக்கு முறுக்கு இதுபோல செஞ்சி பாருங்க

1

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

1 கிலோ முறுக்கு மாவு அரைப்பது 60 முறுக்கு வெள்ளையான மொறு மொறு முறுக்கு

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

1kg மாவில் 2kg பிஸ்கட் தீபாவளிக்கு இப்படி செஞ்சி பாருங்க

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

முற்றிலும் புதுசா டிஃபரண்டான சுவையில் மொறு மொறுப்பான ஸ்னாக்ஸ்

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பேரீச்சம்பழ பலகாரம் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

ரவை  300g
பேரீச்சம்பழம்  200g
தேங்காய்ப்பூ 50g
சீனி 50g
பயறு 50g
வேர்கடலை(கச்சான்) 25g
முந்திரி பருப்பு (கஜு) 25g
ஏலக்காய் தூள் 1தே.க
நெய் 21/2மே.க
உப்பு தேவையான அளவு 

கோதுமை மாவு 3மே.க
மஞ்சள்த்தூள் 1/2தே.க
உப்பு தேவையான அளவு

 

 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தீபாவளிக்கு 5 விதமான முறுக்கு ரொம்ப ஈஸியா இதுபோல செய்ங்க

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மாறி மாறி இணைக்கினம்.. தீபாவளிக்கென்ற அதிரசத்தை காணமப்பா .. 😢 ஈழ உணவு பழக்கத்தில் அதிரசம் இல்லையோ.? ரெல் மீ கிளியர்லி .! 👌

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
9 hours ago, உடையார் said:

தீபாவளிக்கு 5 விதமான முறுக்கு ரொம்ப ஈஸியா இதுபோல செய்ங்க

 

என்னுடைய முறுக்குரலில், சில்லுகளை போட்டு [துலைந்து விடும் என்ர பயத்தில் ]வைத்திருந்தேன் ...கண காலத்திற்கு பிறகு எடுத்து பார்த்தேன்  சில்லுகள் வெளியில் வர மாட்டேங்குது..யாருக்காகவாது  ஏதாவது ஐடியா?
 

Link to comment
Share on other sites

4 minutes ago, ரதி said:

என்னுடைய முறுக்குரலில், சில்லுகளை போட்டு [துலைந்து விடும் என்ர பயத்தில் ]வைத்திருந்தேன் ...கண காலத்திற்கு பிறகு எடுத்து பார்த்தேன்  சில்லுகள் வெளியில் வர மாட்டேங்குது..யாருக்காகவாது  ஏதாவது ஐடியா?
 

கொதி தண்ணீரில் சில நிமிடங்கள் முறுக்குரலை போடுங்கள். சிறிது நேரத்தில் வெளியில்  எடுத்து சில்லுகளை எடுக்கலாம். 

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
1 hour ago, nunavilan said:

கொதி தண்ணீரில் சில நிமிடங்கள் முறுக்குரலை போடுங்கள். சிறிது நேரத்தில் வெளியில்  எடுத்து சில்லுகளை எடுக்கலாம். 

நுணாவில் தம்பிக்கு நல்ல அனுபவம் இருக்கு போல கிடக்கு....அதாலை சிங்கனிட்டை ஒரு ஆலோசனையை கேக்கிறன்.🤣

அடிப்பிடிச்ச சட்டி பானையை எப்பிடி என்னமாதிரி??????? :cool:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மீன் கத்தரிகாய் பொரித்த குழம்பு

13 hours ago, புரட்சிகர தமிழ்தேசியன் said:

மாறி மாறி இணைக்கினம்.. தீபாவளிக்கென்ற அதிரசத்தை காணமப்பா .. 😢 ஈழ உணவு பழக்கத்தில் அதிரசம் இல்லையோ.? ரெல் மீ கிளியர்லி .! 👌

எங்கள் வீட்டில் குறைவு, அதிலும் இனிப்பு எனக்கு அவ்வளவாக விருப்பமில்லை, அதனால் அதிரசத்துக்கு ஓய்வு கொடுத்துவிட்டேன்😁, எங்கள் தோழருக்காக

சர்க்கரை அதிரசம்

 

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அரிசி ஊற வைத்து அரைத்து கஷ்டப்பட வேணாம் 10 நிமிஷத்தில் பஞ்சுபோல soft அதிரசம் ரெடி

 

 

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தீபாவளி ஸ்பெஷல்: செட்டிநாடு இறால் பிரியாணி செய்யலாமா?

தீபாவளி ஸ்பெஷல்: செட்டிநாடு இறால் பிரியாணி செய்யலாமா?

தேவையான பொருட்கள் :

பாசுமதி அரிசி - 2 கப்

இறால் - அரை கிலோ
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - ஒன்று
பிரியாணி இலை - ஒன்று
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
மராத்தி மொக்கு - ஒன்று
லவங்கம் - 3
சோம்பு தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லித் தழை, புதினா - ஒரு கைப்பிடி
கறிமசாலா தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு விழுது - ஒரு மேசைக்கரண்டி
தயிர் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
பட்டை - சிறு துண்டு
மிளகாய் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் - 3
மஞ்சள் தூள் - சிறிது
பிரியாணி மசாலா - அரை தேக்கரண்டி
அன்னாசிப்பூ - பாதி
ஏலக்காய் - 3

செய்முறை :

இறாலை சுத்தம் செய்து அதில் மஞ்சள் தூள், உப்பு, தயிர், சிறிது மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து அரைமணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

வெங்காயம், தக்காளி, கொத்தமல்லி, புதினாவை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

அடி கனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் பட்டை, ஏலக்காய், அன்னாசிப்பூ, சோம்பு தூள், லவங்கம், மராத்தி மொக்கு, பிரியாணி இலை சேர்த்து தாளித்த பின்னர் வெங்காயம், ப.மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் பிரியாணி மசாலா, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கறிமசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கிய பின்னர் தக்காளி, கொத்தமல்லி, புதினாயை சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி குழைய வெந்ததும் இறாலைச் சேர்த்து ஒரு முறை பிரட்டி விடவும். அதிகம் வதக்கக் கூடாது.

அடுத்து அதில் 2 கப் அரிசிக்கு 3 1/4 - 3 1/2 கப் நீர் விட்டு உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

நன்றாக கொதி வந்ததும் அரிசியை சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கொதி விடவும். பின் மூடி அடுப்பை மிதமான தீயில் வைக்கவும். முக்கால் பதம் வெந்ததும் தம்மில் போடவும்.
 

சுவையான செட்டிநாடு இறால் பிரியாணி தயார்.
 

 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

5 ரகசிய டிப்ஸ் எண்ணெய் குடிக்காத மொறு மொருன்னு மெது வடை

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

முகம் பளிச்சிட கடலை மா பேஸ் மாஸ்க் – Mithiran

வீட்டில்... ஒரு கிலோ,  "கடலை மா"  ஒரு மாதமாக சும்மா... உள்ளது:
அதில்... சுவையாகவும், சுகமாகவும், கெதியாகவும்... 
செய்யக்  கூடிய, உணவு வகை என்னவென்று சொல்லுங்களேன். :)

டிஸ்கி: அதை... "முகத்தில் பூசுங்கோ" என்று யாரும் சொன்னால், அடி  விழும். :grin:  🤣

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
10 hours ago, தமிழ் சிறி said:

முகம் பளிச்சிட கடலை மா பேஸ் மாஸ்க் – Mithiran

வீட்டில்... ஒரு கிலோ,  "கடலை மா"  ஒரு மாதமாக சும்மா... உள்ளது:
அதில்... சுவையாகவும், சுகமாகவும், கெதியாகவும்... 
செய்யக்  கூடிய, உணவு வகை என்னவென்று சொல்லுங்களேன். :)

டிஸ்கி: அதை... "முகத்தில் பூசுங்கோ" என்று யாரும் சொன்னால், அடி  விழும். :grin:  🤣

கடலை மாவில் பஜ்ஜி செய்யுங்கோ ...வாழைக்காய் ,மிளகாய்,வெங்காயம்,கோளி  புளவர், உருளைக்கிழங்கு என்று ஒவ்வொரு நாளும் செய்து வர முடிந்து விடும்.😋
அல்லது இப்படி இனிப்பு செய்யுங்கோ 

 

Link to comment
Share on other sites




  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

  • Our picks

    • "சோதிடமும் அசட்டுநம்பிக்கையும்"

      தமிழர்களுக்கு நான்கு என்ற எண்ணை நிறையவே பிடிக்கும். இதைப் பார்க்கையில் சங்க காலத்திலேயே எண் சோதிடம்- (Numerology) "பித்து" வந்துவிட்டதோ என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் சங்க காலத்துக்குப் பின்னர் தான் நூல்களையும் பாக்களையும் தொகுக்கும் வேலைகள் துவங்கின. என்ன காரணமோ தெரியவில்லை நூல்களின் பெயர்களில் 4, 40, 400, 4000 என்று நுழைத்து விட்டார்கள். நான் மணிக் கடிகை முதல் நாலாயிர திவ்யப் பிரபந்தம் வரை சர்வமும் நாலு மயம்தான் !!

      “ஆலும் வேலும் பல்லுக்குறுதி, நாலும் இரண்டும் சொல்லுக் குறுதி” என்று சொல்லுவார்கள். ஆல, வேல மரங்களை விளக்கத் தேவை இல்லை. “நாலும் இரண்டும்” என்பது வெண்பாவையும் குறள் வகைப் பாக்களையும் குறிக்கும். நம்பிக்கை தவறில்லை அது மூடநம்பிக்கை யாகமல் இருக்கும் வரை. அளவுக்கு அதிகமாக இதுபோல சிந்திக்கும் போது நம்பிக்கையே மூடநம்பிக்கைக்கு வழிவகுப்பதாக அமைகிறது!.
        • Like
      • 4 replies
    • இதை எழுத மிகவும் அயற்சியாய்த் தான் இருக்கிறது.

      ஜீவா போன்றவர்களுக்கு இந்து மதத்தை காப்பாற்ற வேண்டிய தேவை என்ன என்பதை நான் கேட்கவில்லை ஆனால் சமுத்ரா போன்றவர்களுடைய தேவையில் இருந்து மாறுபட்டதாக அது இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்கிறேன். அது என்னுடைய புரிதல். எல்லோரும் எதோ ஒரு புரிதலின் அடிப்படையிலேயே அடுத்த அடியை எடுத்து வைக்கிறோம்.
        • Like
      • 4 replies
    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 20 replies
    • எனக்குப் பிடித்த ஒரு சித்தர் பாடல் (எந்தச் சித்தர் என்று மறந்து விட்டேன். கட்டாயம் தேவை என்றால் சொல்லுங்கள் எனது ஓலைச் சுவடிகளை புரட்டிப்பார்த்து பின்னர் அறியத் தருகிறேன்)

      நட்ட கல்லைத் தெய்வம் என்று நாலுபுட்பம் சாத்தியே
      சுற்றி வந்து முணுமுணென்று கூறுமந்த்ரம் ஏனடா
      நட்ட கல்லும் பேசுமோ நாதன் உள்ளிருக்கையில்
      சுட்ட சட்டி தட்டுவம் கறிச்சுவை அறியுமோ?


      பொருள்:
      சூளையில் வைத்துச் சுட்டுச் செய்த மண் பாத்திரத்தில் வைக்கும் கறியின் சுவை எப்படியானது என்று அந்தப் பாத்திரத்துக்கு விளங்குமா? அது போல, எம்முள்ளே எருக்கும் இறைவனை நீ அறியாமல் ஒரு கல்லினுள் கடவுள் இருப்பதாக நம்பி வெறும் கல்லை அராதித்து வழிபடுகிறாய்.
      • 7 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.