Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

உடலுக்கு உகந்த பாகற்காய்!

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

உடலுக்கு உகந்த பாகற்காய்!

திங்கள், 30 ஜூன் 2008( 12:37 IST )

பாகற்காய் பெரும்பாலும் உடலுக்கு நல்லது என்று எல்லோருக்கும் தெரியும். ஆனால் அதன் கசப்புச் சுவைக்காக பலர் அதனை விரும்புவதில்லை.

அவ்வாறு இல்லாமல், அறுசுவைகளில் நமது உடலுக்கு நல்லதைத் தரும் இந்த கசப்புச் சுவையிலான பாகற்காயை வாரத்தில் ஒரு முறையாவது உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.

பொதுவாக பாகற்காய் உடலுக்கு உஷ்ணத்தைக் கொடுக்கும். பாகற்காயில் இரண்டு வகைகள் உண்டு. பொடியாக இருக்கும் பாகற்காயை மிதி பாகற்காய் என்றும், நன்கு பெரிதாக நீளமாக இருப்பதை கொம்பு பாகற்காய் என்றும் அழைக்கிறார்கள்.

பாகற்காயை நாம் எப்படி வேண்டுமானாலும் சமைத்து சாப்பிடலாம். புளியுடன் சேர்த்து பாகற்காயை சமைப்பது சிறந்தது என்று சொல்லப்படுகிறது.

நீரிழிவு வியாதி உள்ளவர்கள் பாகற்காய் சாப்பிட்டால் மிகவும் நல்லது. அவர்கள் மட்டுமல்லாமல் ஜூரம், இருமல், இரைப்பு, மூலம், வயிற்றில் பூச்சித் தொல்லை இருப்பவர்களும் பாகற்காயை உண்ணலாம்.

இந்த பிரச்சினைகள் இருப்பவர்கள் மட்டும்தான் பாகற்காய் சாப்பிட வேண்டும் என்ற அவசியமில்லை. இதுபோன்ற பிரச்சினைகள் வர வேண்டாம் என்றால் எல்லோருமே சாப்பிடலாம்.

பாகற்காய் நமது நாவிக்குத்தான் கசப்பேத் தவிர உடலுக்கு இனிப்பானது.

பாகற்காயை விட பாகற்காயின் இலையில் அதிக மருத்துவக் குணங்கள் உள்ளன. அதன் சாறு பல நோய்களுக்கு மருந்தாக பயன்படுகிறது.

பாகற்காயின் இலைகளை அரைத்து உடல் முழுவதும் பத்துப்போட்டால் சிரங்கு ஒழிந்துவிடும்.

இதேப்போல பாகற்சாறும் உடலுக்கு மிகவும் ஏற்றது. ஒவ்வொரு நோய்க்கும் ஒவ்வொரு விதத்தில் பாகற்காய் இலையின் சாறைக் குடிக்க நோய் கட்டுப்படும்.

webdunia.com

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

தகவலுக்கு நன்றி நுணாவில்.பாகற்காயின் அருமை பலருக்கு தெரிவதில்லை

250px-Charantia_flower.jpg

180px-Bittermelonfruit.jpg

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பாகற்காயில் பொரியலும் செய்து சாப்பிடலாம் .

பாகற்காயில் பொரியலும் செய்து சாப்பிடலாம் .

ம் பொரித்து சம்பல் போடலாம்

நான் பாகற்காய்க்கு சீனி போட்டுத்தான் சமைப்பன் நல்லா இருக்கும் அல்லது தக்காளி புளி விட்டாலும் கசராது. என்னுடைய தாத்தா பாகற்காயில் யூஸ் செய்து குடிப்பார்

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ம் பொரித்து சம்பல் போடலாம்

தூயா , எப்படி அந்த சம்பல் செய்வது ?

Edited by தமிழ் சிறி

தூயா , எப்படி அந்த சம்பல் செய்வது ?

பொரிச்சாப் பிறகு இடிச்சா அது சம்பல்.. :)

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பொரிச்சாப் பிறகு இடிச்சா அது சம்பல்.. :)

:o:):(

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

ம் பொரித்து சம்பல் போடலாம்

பொரிக்காமலும் சம்பல் போடலாம்.கிட்டத்தட்ட கரட் சம்பல் மாதிரி.

இறக்கித்தள்ளுறதுதான் கஸ்டம்.ஆனால் அவ்வளவும் உடம்புக்கு வைரம் :wub:

பொரிக்காமலும் சம்பல் போடலாம்.கிட்டத்தட்ட கரட் சம்பல் மாதிரி.

இறக்கித்தள்ளுறதுதான் கஸ்டம்.ஆனால் அவ்வளவும் உடம்புக்கு வைரம் :wub:

பொரிக்காமல் போடலாம் இறக்கித் தள்ளுற கஷ்டம் இல்லை இப்படி செய்தால்;

பாவற்காயை ஸ்கிரேபில் சீவி அதனுடன் மாங்காய் அல்லது தக்காளி பழத்தையும் சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டு பச்சைமிளாகாய், வெங்காயத்தையும் சின்னதாக வெட்டிப்போட்டு அளவான உப்பு சிறிதளவு மிளகுதூள் தயிர்

சேர்த்து சம்பல் போட்டுச் சாப்பிட்டால் கைக்காது நல்ல சுவையாக இருக்கும். எங்க வீட்டில் ஒரே அம்மா செய்வார்.

Edited by Rasikai

தூயா , எப்படி அந்த சம்பல் செய்வது ?

யாழில் செய்முறை போட்டுள்ளேனே...சமையல்பகுதியி

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
யாழில் செய்முறை போட்டுள்ளேனே...சமையல்பகுதியி

ஓ..அப்படியா நுணா அண்ணா..தகவலிற்கு நன்றி.. :wub: (அச்சோ எனக்கு பாகற்காய் பிடிக்கவே பிடிக்காது அல்லோ)..அப்ப எல்லாரும் பாகற்காயை சாப்பிடுங்கோ என்ன..நான் சாப்பிடமாட்டன் அல்லோ.. :wub:

நான் பாகற்காய்க்கு சீனி போட்டுத்தான் சமைப்பன் நல்லா இருக்கும் அல்லது தக்காளி புளி விட்டாலும் கசராது. என்னுடைய தாத்தா பாகற்காயில் யூஸ் செய்து குடிப்பார்

ஓ..அப்படியா செவ்வந்தி அக்கா..உங்கன்ட தாத்தா "பாகற்காய் யூஸ்" வேற குடிப்பாரோ :) ..ம்ம் இப்பவும் உங்கன்ட தாத்தா பாகற்காய் "யூஸ்" குடிக்கிறவறோ..இல்ல கேட்டனான்..ஏன் எண்டா என்ன "யூஸ்" குடித்தாலும் மேல போக தானே வேண்டும் என்ன :D ..(சரி சரி கோவித்து போடாதையுங்கோ).. :lol:

அப்ப நான் வரட்டா!!

ஓம் தூயா , சமையல் பகுதியில் உங்கள் பதிவை பார்த்தேன் . வரவர எனக்கு மறதி கூடிக்கொண்டு போகுது . :wub:

நிறைய கீரை சாப்பிடணும் நீங்க ;)கிகிகி

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பாகற்காய் கறிக்கு இளநீர் விட்டு சமைத்தாலும் கசக்காது.

பாகற்காய் கறிக்கு இளநீர் விட்டு சமைத்தாலும் கசக்காது.

அதை விட பாகற்காய் கறி சமைக்காட்டியும் கசக்காது தானே :) ..இத பத்தி என்ன நினைக்கிறியள் சகிவன் தாத்தா.. :wub:

அப்ப நான் வரட்டா!!

quote name='Jamuna' date='Jul 10 2008, 10:13 AM' post='426709']

அதை விட பாகற்காய் கறி சமைக்காட்டியும் கசக்காது தானே :) ..இத பத்தி என்ன நினைக்கிறியள் சகிவன் தாத்தா.. :wub:

அப்ப நான் வரட்டா!!

சூப்பர்

எப்படி சிவா அண்ணா நலமோ..?? :lol: ..என்ன இருந்தாலும் என்ன புகழ கூடாது அது சரி நீங்க பாகற்காய் சாப்பிடுறனியளே..?? :)

மறுபடி நான் பால்கடலில பள்ளி கொள்ள போறன்.. :wub:

அப்ப நான் வரட்டா!!

எப்படி சிவா அண்ணா நலமோ..?? :lol: ..என்ன இருந்தாலும் என்ன புகழ கூடாது அது சரி நீங்க பாகற்காய் சாப்பிடுறனியளே..?? :)

மறுபடி நான் பால்கடலில பள்ளி கொள்ள போறன்.. :wub:

அப்ப நான் வரட்டா!!

நான் நலம் நீங்கள் நலமா?

பாவற்காய் சாப்பிடுவன் பொரித்துத் தந்தால் ஆனால்

பொரித்தால் அதன் மருத்துவக் குணம் குறைந்துவிடும்

பால் கடலில் பள்ளிகொள்ளப் போறீங்களோ கொள்ளுங்கோ கொள்ளுங்கோ

அதப்பற்றி எழுதவேணும் பிறகு வாறன்

நான் நலம் நீங்கள் நலமா?

பாவற்காய் சாப்பிடுவன் பொரித்துத் தந்தால் ஆனால்

பொரித்தால் அதன் மருத்துவக் குணம் குறைந்துவிடும்

பால் கடலில் பள்ளிகொள்ளப் போறீங்களோ கொள்ளுங்கோ கொள்ளுங்கோ

அதப்பற்றி எழுதவேணும் பிறகு வாறன்

ஒம்..சிவா அண்ணா நான் நன்ன சுகம் பாருங்கோ :lol: ..எனி உங்கன்ட பேருக்கு முன்னால "சிவா" எண்டு வர கூடாது சொல்லி போட்டன் "கண்ணன்" நாமம் தான் எங்கும் ஒலிக்கனும்..(எப்படி சித்தப்பு இது).. :wub:

ஓ..நீங்கள் "பாகற்காய்" பொறித்து சாப்பிடுவியளோ..நான் பொறித்த மீன் சாப்பிடுவன் நன்ன விருப்பம் பாருங்கோ..!! :D

யாம்..பால் கடலில் பள்ளி கொண்டு பக்தகோடிகளிடம் வந்துவிட்டோம் :wub: ..அப்பபா இந்த பாம்பின் மேல் படுத்து படுத்து எனக்கு முதுகு எல்லாம் நோகிறதே.. :D

அப்ப நான் வரட்டா!!

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அதை விட பாகற்காய் கறி சமைக்காட்டியும் கசக்காது தானே :rolleyes: ..இத பத்தி என்ன நினைக்கிறியள் சகிவன் தாத்தா.. :lol:

அப்ப நான் வரட்டா!!

பாவணா வின் படத்தைக்காட்டி முழப்பாவற்காயை பச்சையாய் தீத்தி விட்டது மறந்து போச்சா :D அதுவும் சமைக்காததுதான்.கசந்து இருக்காதே :lol::lol:

பாவணா வின் படத்தைக்காட்டி முழப்பாவற்காயை பச்சையாய் தீத்தி விட்டது மறந்து போச்சா :lol: அதுவும் சமைக்காததுதான்.கசந்து இருக்காதே :lol::lol:

அட...அதை எல்லாம் மறக்கவோ முடியும் பாருங்கோ சகிவன் தாத்தா :o ..பாவனா அக்காவின்ட படத்தை பார்த்தா பாகற்காய் கூட எனக்கு இனிக்கும் அல்லோ.. :lol:

சொன்னா போல எண்ட "பா"வனா அக்காவும் "பா" தான் பாகற்காயும் "பா" தான் <_< இதில இருந்து என்ன தெரியுது எண்டா போக..போக..நாம பாவனா அக்காவிற்கு "பாய்" காட்டுவோம் எண்டு விளங்கிச்சோ..(உது எப்படி இருக்கு)... :lol:

அப்ப நான் வரட்டா!!

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

எனக்கு இந்த பாகற்காய், வெண்டிக்காய், கத்தரிக்காய் போன்ற மரக்கறிவகைகளை கண்டால், அப்படியே ... கொண்டு வரும். இவை உடம்பிற்கு நல்லது என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் ஒரு சாப்பாட்டு வகையை விருப்பமில்லாமல் உட்கொண்டால், அது உடம்பிற்கு நல்லதா? <_<

எனக்கு இந்த பாகற்காய், வெண்டிக்காய், கத்தரிக்காய் போன்ற மரக்கறிவகைகளை கண்டால், அப்படியே ... கொண்டு வரும். இவை உடம்பிற்கு நல்லது என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் ஒரு சாப்பாட்டு வகையை விருப்பமில்லாமல் உட்கொண்டால், அது உடம்பிற்கு நல்லதா? :icon_mrgreen:

அப்ப என்ன மாதிரி எண்டு சொல்லுங்கோ :lol: ..எப்பவுமே விருப்பத்துடன் தான் என்னத்தையும் செய்யனும் ஆனபடியா சாப்பிடாதையுங்கோ :( ..ஆனா வயசு போக போக தான் பிரச்சினை வருமாம்..எண்டு அன்னைக்கு எனக்கு "டாக்டர்" அறிவுரை சொன்னவர் அதை நான் உங்களுக்கு சொல்லுறன்..அதுக்காக நான் இப்ப மரகறி சாப்பிடுறனான் எண்டு நினைக்க கூடாது.. :D

அப்ப நான் வரட்டா!!

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

அது என்ன பிரச்சனை என்று சொன்னாரா? ^^ ஏன் கேட்கிறேன் என்றால், இங்கு ஐரோப்பாவில் பெரும்பாலான வெள்ளையள் பாகற்காய், வெண்டிக்காய் என்னவென்று அறியாமல் (உண்ணாமல்) தானே வாழ்ந்துகொண்டு இருக்கிறார்கள், அதுவும் 80 - 100 வயது வரை. :icon_mrgreen:

Edited by Tigerblade

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.