Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

உப்பு மா செய்வது எப்படி ?

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

உப்பு மா செய்வது எப்படி ?

அதற்கு என்ன ... என்ன சாமான்கள் தேவை என்பதை யாராவது அறியத் தருவீர்களா ?

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

பேரிலேயே பொருளை வைத்துக்கொண்டு கேட்கலாமா சிறி

உப்பையும் மாவையும் சேர்த்து சொல்லுங்கள் அதுதான் :icon_idea:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

உப்பையும் மாவை சரிசமமாகக் கலந்து உட்கொண்டால் அது உப்புமா..அதுவே உப்பே சேர்க்காமல் மாவை உண்டால் சப்புமா...

இன்றைக்கு எப்படியும் ஒரு பதிவு போட்டேயாகனுமென்று வந்தேன்..போட்டாச்சு! பிறவிப்பயனும் அடைந்தேன்.

ரவை

தண்ணீர்/பால்

செத்தல்

வெங்காயம்

கடுகு

சீரகம்

கருவேப்பிலை

உப்பு

விரும்பினால்

கரட்

கத்தரிக்காய்

உருளைக்கிழங்கு

முதலில் ரவையை நல்லா வறுத்து ஆறவிடுங்க

பின் சட்டியை அடுப்பில் வைத்து சிறிதளவு எண்ணை விடுங்க

இதில் வெட்டிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை, கடுகு ,பெருஞ்சீரகம், செத்தல் போட்டு வதக்குங்க வதங்கியதும் விரும்பினால்கரட் உ. கிழங்கு, கத்தரிக்காய் பொரித்து போடலாம், எல்லாம் வதங்கியதும்

தண்ணீர்/பால் விட்டு கொதிக்க விடவும்( 1 கப் ரவைக்கு 11/2 கப் தண்ணீர்/பால்)

னல்லா கொத்தித்ததும் தேவையான அளவு உப்பு போடவும்

பின் வறுத்து வைத்திறுக்கும் ரவையை போட்டு கிண்டவும் கொஞ்ச நேரம் கிண்டினதும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி சாப்பிடுங்க

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எனக்கு பிடிக்காத சாப்பாடு என்றால் அது உப்புமா தான்.

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பேரிலேயே பொருளை வைத்துக்கொண்டு கேட்கலாமா சிறி

உப்பையும் மாவையும் சேர்த்து சொல்லுங்கள் அதுதான் :icon_idea:

உப்பு உமா ..... இப்ப சரியா சேகுவாரா .

உப்பையும் மாவை சரிசமமாகக் கலந்து உட்கொண்டால் அது உப்புமா..அதுவே உப்பே சேர்க்காமல் மாவை உண்டால் சப்புமா...

இன்றைக்கு எப்படியும் ஒரு பதிவு போட்டேயாகனுமென்று வந்தேன்..போட்டாச்சு! பிறவிப்பயனும் அடைந்தேன்.

ராஜவன்னியன் காதிலும் உப்புமா விடயம் எட்டி விட்டதா .....

மதுரைக்கே மல்லிகைப்பூவா .....

திருநெல்வேலிக்கே அல்வாவா .....

திண்டுக்கல்லுக்கே பூட்டா ....

என்ன இருந்தாலும் ....... உங்க ஊரு உப்புமாவை நினைத்தால் வாயில் ஜலம் ஊறுகின்றது .

ரவை

தண்ணீர்/பால்

செத்தல்

வெங்காயம்

கடுகு

சீரகம்

கருவேப்பிலை

உப்பு

விரும்பினால்

கரட்

கத்தரிக்காய்

உருளைக்கிழங்கு

முதலில் ரவையை நல்லா வறுத்து ஆறவிடுங்க

பின் சட்டியை அடுப்பில் வைத்து சிறிதளவு எண்ணை விடுங்க

இதில் வெட்டிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை, கடுகு ,பெருஞ்சீரகம், செத்தல் போட்டு வதக்குங்க வதங்கியதும் விரும்பினால்கரட் உ. கிழங்கு, கத்தரிக்காய் பொரித்து போடலாம், எல்லாம் வதங்கியதும்

தண்ணீர்/பால் விட்டு கொதிக்க விடவும்( 1 கப் ரவைக்கு 11/2 கப் தண்ணீர்/பால்)

னல்லா கொத்தித்ததும் தேவையான அளவு உப்பு போடவும்

பின் வறுத்து வைத்திறுக்கும் ரவையை போட்டு கிண்டவும் கொஞ்ச நேரம் கிண்டினதும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி சாப்பிடுங்க

என்ன செவ்வந்தி ,உப்புமா செய்யும் போது தண்ணீர் விட்டு தான் சமைப்பதை கேள்விப்பட்டுள்ளேன் . பாலும் விடலாமா ?

நீங்கள் பகிடிக்கு சொல்லவில்லை என்று நினைக்கின்றேன் .

Edited by தமிழ் சிறி

நான் பாலில் தண்ணீர் கலந்து தான் செய்யிறனான் நல்லா வாரது

நீங்க தண்ணீரில் செய்யுங்க

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நான் பாலில் தண்ணீர் கலந்து தான் செய்யிறனான் நல்லா வாரது

நீங்க தண்ணீரில் செய்யுங்க

இலங்கையில் இருக்கும் போது அம்மா

இந்த உப்புமாவை ஒரு தாச்சியில் ( இரும்பு சட்டி) செய்து தருவா .......

அடிப்பிடித்த தாச்சியில்.... அடியில் ஒட்டிக்கொண்டுள்ள உப்பு ரவைக்கு எதுகும் ஈடாகாது.அந்த வாசமே ..... காணும் .

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எனக்கு பிடிக்காத சாப்பாடு என்றால் அது உப்புமா தான்.

எனக்கும் உது அவ்வளவாக பிடிக்காத சாப்பாடு. ஆனால் லீக்ஸ், கரட் (சீவி), கத்தரிக்காய், அவித்த/மோர் மிளகாய் -அதுதான் அந்த பொரிக்கிற மிளகாய்(செத்தல் மிளகாயை விட உவப்பாக இருக்கும்) போன்றவற்றை வதக்கி என்பதை விட பொரித்து போட்டால் சுவையாக இருக்கும். அதுக்காக 2 - 3 றவுண்ட் பிடிக்கேலாது...ஒரு றவுண்ட் சாப்பிடலாம் :icon_mrgreen:

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

உப்பு மா செய்வது எப்படி ?

அதற்கு என்ன ... என்ன சாமான்கள் தேவை என்பதை யாராவது அறியத் தருவீர்களா ?

ஒரு அளவான தாச்சி,கரண்டி,அடுப்பு :icon_mrgreen:

உப்பு மா செய்வது எப்படி ?

அதற்கு என்ன ... என்ன சாமான்கள் தேவை என்பதை யாராவது அறியத் தருவீர்களா ?

ரவை வறுத்தது

வெங்காயம் சிறிதாக வெட்டியது

பச்சை/ செத்தல் மிளகாய் சிறிதாக வெட்டியது

ஒரு கரண்டி நெய்/ பட்டர்/ எண்ணெய்

கடுகு, சீரகம், கடலைப்பருப்பு/உளுத்தம் பருப்பு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை, தண்ணீர் தேவையான அளவு

முட்டை

தக்காளி

உருளைகிழங்கு

Microwave-இல் நான்கு ஐந்து நிமிடங்கள் வைத்தால் காணும் (ஒவ்வொரு நிமிடமும் ரவையை கிளறி விடவேண்டும்.... இல்லையேல் இலகுவில் கருக்கத் தொடங்கி விடும், பிறகு Fire அலாரம் அடிக்கத் தொடங்கிவிடும்... அல்லது தாய்ச்சியில் போட்டு வறுத்தாலும் சரி உங்கட வசதி)

முதல் பகுதி:-

செவ்வந்தி அக்கா சொன்ன செய்முறையைப் பயன் படுத்திப் பாருங்கள்... நான் கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு கொத்தமல்லி இலை, நெய் சேர்த்துள்ளேன்; காரணம், உப்புமா மெதுமெதுப்பாக இருக்கும், சாப்பிடும் போது 'சப்' என்று இருக்காமல் கொஞ்சம் வித்தியாசமான ருசியாக வாசமாகவும் இருக்கும்...

இரண்டாம் பகுதி:-

தக்காளி, உருளைகிழங்கை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி பொரிந்தது கொண்டு வரும்போது, முட்டையையும் சேர்த்துப் பொரித்து எடுக்கவேண்டும், முட்டைப் பொரியலை உப்புமாவுடன் கலந்தது சாப்பிடலாம்.

முக்கிய குறிப்பு:-

முதல் நாள் வைத்த மீன் குழம்பு :lol: இருந்தால், தனிய உப்புமா போதும்.... வேற அலுட்டானங்கள் தேவை இல்லை....

ஊரில சமைக்கிற சாப்பாடுக்கும், இங்க நாங்கள் அவசரத்தில சமைக்கிறதுக்கும் நிறைய வித்தியாசங்கள் உண்டு...

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இதுக்கு கன சாமன்ககள் போட்டால நல்லா இருக்காது.ரவை,சின்ன வெங்காயம்,மோர்மிழகாய்,கடுகு

,பெ.சீரகம்,கருவேப்பிலை.இவை போதும்.கொஞ்சம் கட்டியாக இருந்தால் இன்னும் தூக்கும்.

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

இதுக்கு கன சாமன்ககள் போட்டால நல்லா இருக்காது.ரவை,சின்ன வெங்காயம்,மோர்மிழகாய்,கடுகு

,பெ.சீரகம்,கருவேப்பிலை.இவை போதும்.கொஞ்சம் கட்டியாக இருந்தால் இன்னும் தூக்கும்.

சட்டியையோ :lol::)

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சட்டியையோ :lol::)

ஏதோ ஒன்றை தூக்கினால் சரி :unsure:

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஒரு அளவான தாச்சி,கரண்டி,அடுப்பு :lol:

மச்சான் ரவையும்தேவை தானே ....... :)

ரவை வறுத்தது

வெங்காயம் சிறிதாக வெட்டியது

பச்சை/ செத்தல் மிளகாய் சிறிதாக வெட்டியது

ஒரு கரண்டி நெய்/ பட்டர்/ எண்ணெய்

கடுகு, சீரகம், கடலைப்பருப்பு/உளுத்தம் பருப்பு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை, தண்ணீர் தேவையான அளவு

முட்டை

தக்காளி

உருளைகிழங்கு

Microwave-இல் நான்கு ஐந்து நிமிடங்கள் வைத்தால் காணும் (ஒவ்வொரு நிமிடமும் ரவையை கிளறி விடவேண்டும்.... இல்லையேல் இலகுவில் கருக்கத் தொடங்கி விடும், பிறகு Fire அலாரம் அடிக்கத் தொடங்கிவிடும்... அல்லது தாய்ச்சியில் போட்டு வறுத்தாலும் சரி உங்கட வசதி)

-----

-----

-----

ஊரில சமைக்கிற சாப்பாடுக்கும், இங்க நாங்கள் அவசரத்தில சமைக்கிறதுக்கும் நிறைய வித்தியாசங்கள் உண்டு...

Microwave ல் உப்பு மாவுக்கு ...... மா வறுக்கலாம் என்ற அரிய தகவலை தந்தமைக்கு நன்றி குட்டி .

மா வறுக்கிற பஞ்சியில் பல அரிய சாப்பாடுகள் தவறிப்போயும் உள்ளன .

இனியென்ன மாவறுக்க சுலபமான வழி கிடைச்சிட்டுது .

இதுக்கு கன சாமன்ககள் போட்டால நல்லா இருக்காது.ரவை,சின்ன வெங்காயம்,மோர்மிழகாய்,கடுகு

,பெ.சீரகம்,கருவேப்பிலை.இவை போதும்.கொஞ்சம் கட்டியாக இருந்தால் இன்னும் தூக்கும்.

மோர்மிளகாயா , செத்தல்மிளகாயா சஜீவன் .

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மோர்மிளகாயா , செத்தல்மிளகாயா சஜீவன் .

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

வணக்கம்

நீங்கள் தேடும் சமையல் குறிப்பினை பார்ப்பதற்கு அறுசுவை டாட் கோம் செல்லுங்கள்.

என்ன தேவையோ முழுவதும் பார்த்து பயனடையலாம்.

  • 4 months later...

உப்பு மா உப்பாய் இருக்காது தானே!!!!!

அப்ப சீனி மா செய்யுறது எப்புடி எண்டு அறிய தாங்கோவன்!!!!!!!

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

உப்பு மா உப்பாய் இருக்காது தானே!!!!!

அப்ப சீனி மா செய்யுறது எப்புடி எண்டு அறிய தாங்கோவன்!!!!!!!

தமிழ்மாறனுக்கு, சீனி நல்ல விருப்பமா ? :rolleyes:

ஓம்.........ஓம் எனக்கு சீனி எண்டால் நல்லாய் புடிக்கும்........................

உப்பு உவர்க்கும்.......................ஆனால் சீனி இனிக்கும் எல்லோ!!!!!!!

இட்லின் படத்தைப் முன்னுக்கு பார்த்து, இங்குவந்தால்... ஹ! ...இன்னும் உப்புமா ! :wub:

  • 2 weeks later...
  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

தமிழ் சிறி

தோசை இட்லி எப்படி செய்வது தந்தால் நல்லா இருக்கும்.

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தமிழ் சிறி

தோசை இட்லி எப்படி செய்வது தந்தால் நல்லா இருக்கும்.

ஜான்சிராணி, கீழே உள்ள இணைப்பில் தோசை சுடும் முறை உள்ளது.

பின்பு, இட்டலி அவிக்கும் முறையை தேடி எடுத்து தருகின்றேன்.

http://www.yarl.com/forum3/index.php?showtopic=53825

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

ஜான்சிராணி, கீழே உள்ள இணைப்பில் தோசை சுடும் முறை உள்ளது.

பின்பு, இட்டலி அவிக்கும் முறையை தேடி எடுத்து தருகின்றேன்.

http://www.yarl.com/...showtopic=53825

தழிழ் சிறி

கோதுமை தோசை தந்ததற்கு நன்றிகள்.

உழுந்து தோசை தான் உடம்புக்கு நல்லம் யாராவது தெரிந்தால் சொல்லுங்க?

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தழிழ் சிறி

கோதுமை தோசை தந்ததற்கு நன்றிகள்.

உழுந்து தோசை தான் உடம்புக்கு நல்லம் யாராவது தெரிந்தால் சொல்லுங்க?

ஜான்சிராணி இந்தக்கிழமை இட்டலி அவியுங்கோ,

வாறகிழமை உழுந்து தோசை சுடும் முறையை காட்டித்தாறன்.

http://www.yarl.com/forum3/index.php?showtopic=68125&st=0

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.