Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

கொண்டைக்கடலை & புரோக்கலி பொரியல் (வறை)

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கொண்டைக்கடலை & புரோக்கலி பொரியல்(வறை)

img_3956.jpg?w=300&h=290

தேவையானப் பொருள்கள்:

வெள்ளைக் கொண்டைக்கடலை_1/2 கப்

புரோக்கலி_1

சின்ன வெங்காயம்_2

பூண்டு_2 பற்கள்

மிளகாய்த் தூள்_ஒரு டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள்_சிறிது

உப்பு_தேவைக்கு

தாளிக்க:

நல்லெண்ணெய்_ஒரு டீஸ்பூன்

கடுகு

உளுந்து

சீரகம்

பெருஞ்சீரகம்

பெருங்காயம்

கறிவேப்பிலை

செய்முறை:

கடலையை முதல் நாளிரவே ஊற வை.அடுத்த நாள் கழுவிவிட்டு சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக வேக வைத்து நீரை வடித்து விடவும்

புரோக்கலியை சிறுசிறு பூக்களாகப் பிரித்துக் கழுவி சுத்தம் செய்து வைக்கவும்

வெங்காயம்,பூண்டு பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்

ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் தாளிக்கக் கொடுத்துள்ளப் பொருள்களை ஒன்றன்பின் ஒன்றாகத் தாளித்துவிட்டு முதலில் வெங்காயம்,பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்

அடுத்து கடலையை சேர்த்து வதக்கி அதனுடன் மிளகாய்த் தூள்,மஞ்சள் தூள்,உப்பு சேர்த்து பிரட்டி விட்டு சிறிது தண்ணீர் தெளித்து மூடி வேக வைக்கவும் .

கடலையுடன் மசாலா நன்றாகக் கலந்த பிறகு புரோக்கலியை சேர்த்துக் கிளறிவிடவும் புரோக்கலி சீக்கிரமே வெந்துவிடும்.

கடலையும்,புரோக்கலியும் நன்றாகக் கலந்ததும் இறக்கவும்

இது எல்லா வகையான சாத‌த்திற்கும்,சப்பாத்திக்கும் தொட்டு சாப்பிட‌ நன்றாக இருக்கும்.

http://chitrasundar5...கடலை-புரோக்கலி/

Edited by தமிழரசு

புறோக்கொலி உடலில் உள்ள கொலொஸ்ரோல்களைக் கட்டுப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது . உடலுக்கும் நல்லது . இதை அவித்து நீரை வடிகட்டி விட்டு ,Créam fresh (Full cream )உடன் கலந்து உப்பு மிளகுதூள் கலந்தும் சாப்பிடலாம் . மேலும் செய்முறை எல்லாம் ஒருமையில் உள்ளது . மூலஇணைப்பில் அப்படி இருந்தாலும் பன்மையில் போட்டால் நல்லது தமிழரசு .

புறோக்கொலி உடலில் உள்ள கொலொஸ்ரோல்களைக் கட்டுப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது . உடலுக்கும் நல்லது . இதை அவித்து நீரை வடிகட்டி விட்டு ,Créam fresh (Full cream )உடன் கலந்து உப்பு மிளகுதூள் கலந்தும் சாப்பிடலாம் . மேலும் செய்முறை எல்லாம் ஒருமையில் உள்ளது . மூலஇணைப்பில் அப்படி இருந்தாலும் பன்மையில் போட்டால் நல்லது தமிழரசு .

கோமகன், புறோக்கொலி உடலில் உள்ள கொலொஸ்ரோல்களைக் கட்டுப்படுத்தும் தன்மை உள்ளது என்பது உண்மை. பொதுவாக பாலை கொண்டு தயாரிக்கும் உணவுகள் கொழுப்புத்தன்மை கொண்டவை அதிலும் full cream என்றால் இன்னும் அதிகமாக அல்லவா இருக்கும்? law fat பால் பாற்பொருட்களை சேர்ப்பது உடலுக்கு உகந்ததாக இருக்குமென நினைக்கிறன்.

Créam fresh ல் 28 % கொழுப்புத் தன்மை கொண்டது, இதனை சேர்த்தால் எப்படி கொலொஸ்ரோலைக் கட்டுப் படுத்த முடியும்?

http://en.wikipedia....i/Crème_fraiche

கோமகன், புறோக்கொலி உடலில் உள்ள கொலொஸ்ரோல்களைக் கட்டுப்படுத்தும் தன்மை உள்ளது என்பது உண்மை. பொதுவாக பாலை கொண்டு தயாரிக்கும் உணவுகள் கொழுப்புத்தன்மை கொண்டவை அதிலும் full cream என்றால் இன்னும் அதிகமாக அல்லவா இருக்கும்? law fat பால் பாற்பொருட்களை சேர்ப்பது உடலுக்கு உகந்ததாக இருக்குமென நினைக்கிறன்.

Créam fresh ல் 28 % கொழுப்புத் தன்மை கொண்டது, இதனை சேர்த்தால் எப்படி கொலொஸ்ரோலைக் கட்டுப் படுத்த முடியும்?

http://en.wikipedia....i/Crème_fraiche

créme fresh ல் 4 % , 15 % இருந்து 30 % வீதம் வரை matiére gras ( fatty material ) கொழுப்புச் சேத்திருப்பார்கள் . குறைந்த அளவு உள்ளதைத் தெரிவு செய்யலாம் . இதைச் சேர்க்கவிரும்பாதவர்கள் பச்சையாகவே அவித்து உண்ணலாம் . மேலதிக தகவலுக்கு மிக்க நன்றிகள் குட்டி .

வெள்ளைக் கொண்டைக் கடலை என்பது சாதாரணமாக நாங்கள் கோயில்களில் அவிக்கும் கடலை தானே?

எனக்கு புறோக்கொலி யை பச்சையாக (நன்றாகக் கழுவிப் போட்டு) கடித்து சாப்பிடத்தான் பிடிக்கும்

மேலும் செய்முறை எல்லாம் ஒருமையில் உள்ளது . மூலஇணைப்பில் அப்படி இருந்தாலும் பன்மையில் போட்டால் நல்லது தமிழரசு .

:lol::D

ஆம் தமிழரசு அண்ணா, கோமகன் அண்ணா கூறியதையே நானும் கூறுகிறேன். வாசிக்காமல் copy பண்ணி போட்டுவிட்டீர்களோ? :unsure::icon_idea:

வெள்ளைக் கொண்டைக் கடலை என்பது சாதாரணமாக நாங்கள் கோயில்களில் அவிக்கும் கடலை தானே?

எனக்கு புறோக்கொலி யை பச்சையாக (நன்றாகக் கழுவிப் போட்டு) கடித்து சாப்பிடத்தான் பிடிக்கும்

ஆம் அதே கடலை தான்.

1583820125_8d217106fa.jpg

ஆனால் brokoli ஐ எப்படி பச்சையாக சாப்பிடுவீர்கள்? are you human? :lol::icon_idea:

brokoli.jpg

- google தேடல் மூலம் -

Edited by காதல்

ஆம் அதே கடலை தான்.

நன்றி கா!

ஆனால் brokoli ஐ எப்படி பச்சையாக சாப்பிடுவீர்கள்? are you human? :lol::icon_idea:

இதிலிருந்து என்ன எனக்கு புரிகின்றது என்றால், நீங்கள் வாழ்க்கையில் ஒருக்காத்தானும் பச்சை இலை, காய் இருக்கும் நல்ல சலாட் சாப்பிட்டதில்லை என்று :rolleyes:

இதிலிருந்து என்ன எனக்கு புரிகின்றது என்றால், நீங்கள் வாழ்க்கையில் ஒருக்காத்தானும் பச்சை இலை, காய் இருக்கும் நல்ல சலாட் சாப்பிட்டதில்லை என்று :rolleyes:

இல்லை அண்ணா, நான் சலாட், முள்ளங்கி போன்ற நிறைய பச்சை இலை, காய்களை உண்டிருக்கிறேன். ஆனால் brokoli ஐ பச்சையாக சாப்பிடுவது என்பது இப்பொழுது தான் தெரியும். மன்னித்துக்கொள்ளுங்கள். :( :(

are you human என்று நான் பகிடியாக கேட்டதால் அதற்கு கோவிக்கமாட்டீர்கள் என்று தெரியும். :):rolleyes:

Edited by காதல்

இல்லை அண்ணா, நான் சலாட், முள்ளங்கி போன்ற நிறைய பச்சை இலை, காய்களை உண்டிருக்கிறேன். ஆனால் brokoli ஐ பச்சையாக சாப்பிடுவது என்பது இப்பொழுது தான் தெரியும். :unsure: மன்னித்துக்கொள்ளுங்கள். :( :(

are you human என்று நான் பகிடியாக கேட்டதால் அதற்கு கோவிக்கமாட்டீர்கள் என்று தெரியும். :):rolleyes:

இப்படி மன்னிப்பு கேட்டால்தான் கெட்ட கோபம் வரும். <_<

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

புறோக்கொலி உடலில் உள்ள கொலொஸ்ரோல்களைக் கட்டுப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது . உடலுக்கும் நல்லது . இதை அவித்து நீரை வடிகட்டி விட்டு ,Créam fresh (Full cream )உடன் கலந்து உப்பு மிளகுதூள் கலந்தும் சாப்பிடலாம் . மேலும் செய்முறை எல்லாம் ஒருமையில் உள்ளது . மூலஇணைப்பில் அப்படி இருந்தாலும் பன்மையில் போட்டால் நல்லது தமிழரசு .

தவறை சுட்டிகாட்டியதற்கு நன்றி கோமகன்

:lol::D

ஆம் தமிழரசு அண்ணா, கோமகன் அண்ணா கூறியதையே நானும் கூறுகிறேன். வாசிக்காமல் copy பண்ணி போட்டுவிட்டீர்களோ? :unsure::icon_idea:

தவறை சுட்டிகாட்டியதற்கு நன்றி காதல் :)

இப்படி மன்னிப்பு கேட்டால்தான் கெட்ட கோபம் வரும். <_<

:unsure::lol::D

அட உங்களுக்கு கோபமெல்லாம் வருமா? :lol: அதிலும் கெட்ட கோபம். :icon_idea:

என்ன செய்ய நிழலி அண்ணா,

ஏதாவது பிழையாக கூறிவிட்டால் automatic ஆகவே மன்னித்துகொள்ளுங்கள் என்ற வார்த்தை வந்து விடுகிறது. :rolleyes:

அப்ப இனி மன்னிப்பு கேட்க வேண்டாமென்றால் நல்லா உங்களை போட்டு திட்டி தீர்க்கிறன். :lol::D:lol:

Edited by காதல்

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தமிழரசண்ணா, சமையல் குறிப்பிற்கு நன்றி.

புரோக்லி, நாம் வளர்க்கும் காய்கறிகளில் ஒன்று. ஆனால் அது குளிர் விரும்பி என்பதால். ஆடி மாதாம் கன்றுகளை நடுவோம். அக்டோபர் மாதம் பூத்து குலுங்கும்.

மற்றும் எனது சீன நண்பர்கள் தண்டு, இலை என்பவற்றை நறுக்கி வதக்குவார்கள், அல்லது கூழ்களில் பாவிப்பார்கள்.

புரோக்லியில் இரும்பு சத்து அதிகம் என்பதால் பெண்கள் அதிகம் உண்ண வேண்டிய காய்கறிகளில் ஒன்று.

அவங்களை தட்டிப்பாத்தால் ஏற்கனவே டங் டங் எண்டு சத்தம் வருது :o இதுக்கை புறோகொலி வேறையா கஸ்ரம் :lol:

Broccoli ,Cauliflower ஐ நீராவியில் சிறிது நேரம் அவித்து விட்டு மிளகு தூவிச் சாப்பிட்டால் அந்த மாதிரி இருக்கும்.

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

இப்படி மன்னிப்பு கேட்டால்தான் கெட்ட கோபம் வரும். <_<

அதுவும் பொம்பிளைப் :unsure: பிள்ளையள் கேட்டால் பொல்லாத கோவம் வரும் :D:lol: :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கையோட இந்தாள் சொல்லி தரும் யாழ்ப்பானை நண்டுக் கறியையும், கூலையும் பாருங்கோ.

http://www.sbs.com.au/ondemand/video/2151258257/Jaffna-crab-curry

http://www.sbs.com.a...408/Jaffna-kool

அவங்களை தட்டிப்பாத்தால் ஏற்கனவே டங் டங் எண்டு சத்தம் வருது :o இதுக்கை புறோகொலி வேறையா கஸ்ரம் :lol:

அது நீங்கள் கொழுப்பு கூடிய (சாப்பிட்ட :D ) ஆக்களை தட்டிப்பார்த்திருப்பீர்கள். :lol: அப்பொழுது கூட டங் டங் என்ற ஒலியை எழுப்பாது. :icon_mrgreen:

ஒருவேளை பெண் என்று நினைத்து பொருள் எதையும் தட்டிப்பார்த்து விட்டீர்களோ தெரியவில்லை. :D:icon_idea:

brokoli, Cauliflower ஐ சூப் செய்யும் போதும் பயன்படுத்துவார்கள். (அதிகமாக வெள்ளைகாரர்கள்)

அதுவும் பொம்பிளைப் :unsure: பிள்ளையள் கேட்டால் பொல்லாத கோவம் வரும் :D:lol:

நல்லா இருக்கிறவையையும் இப்படி நீங்கள் சொல்லிக்கொடுத்து குழப்பி போடுவியள் போலிருக்கு. :lol:

பொம்பிளை என்றதற்கு பக்கத்தில ஏன் இப்படி சந்தேக பார்வை பார்க்கிறியள்? நான் பொம்பிளை பிள்ளை என்று நம்ப மாட்டியளோ? :unsure:

கையோட இந்தாள் சொல்லி தரும் யாழ்ப்பானை நண்டுக் கறியையும், கூலையும் பாருங்கோ.

http://www.sbs.com.a...ffna-crab-curry

http://www.sbs.com.a...408/Jaffna-kool

யாழுக்கு புதிதாக வந்திருந்தாலும் உங்கள் ஆக்கங்கள் மட்டுமல்ல இந்த இணைப்பும் சுவாரஸ்யமாக தான் இருக்கு. :)

அடடா வெள்ளைக்காரனையும் அடுப்படியில் இருத்திப்போட்டினம். :icon_idea:

Edited by காதல்

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கோலி புளவருக்கு மேலால் இருக்கும் பச்சை இலையில் வறை செய்யலாமா?

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

கோலி புளவருக்கு மேலால் இருக்கும் பச்சை இலையில் வறை செய்யலாமா?

செய்தனாங்கள்.....செய்து கொண்டுதான் இருக்கிறம். கிட்டத்தட்ட வல்லாரைவறை மாதிரியிருக்கும்.......

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கோலி புளவருக்கு மேலால் இருக்கும் பச்சை இலையில் வறை செய்யலாமா?

இவ்வளவு நாளும், கோலி ஃபிளவர் இலையை வீணாக எறிஞ்சு போட்டமே....

குமாரசாமி அண்ணை, கோலி ஃபிளவர் இலை வறை செய்யும் முறையை பதிஞ்சு விடுங்கோ :rolleyes: .

தமிழரசின் புரொக்கலி & கடலை வறை குறிப்புக்கு நன்றி. :)

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

வெளிநாட்டுக்கு வந்த புதிசிலை நண்பர்களோடை தங்கி இருந்த நேரம் ஒரு முறை எமது ரூமிற்க்கு புதிதாக ஊரிலிருந்து இறக்குமதிசெய்த நண்பண் ஒருவன் எங்களுடன் தங்கி இருந்தான்...மத்தியானம் சமையலுக்குப் புறோக்கொலி வாங்கிவாடா எண்டு அனுப்பிவிட எல்லா இறைச்சிக் கடைக்கும்போய் புறக்கோழி இருக்கா எண்டு கேட்டுக் களைத்துப்போய் வந்திருந்தான்..அவனுடைய அதிர்ஸ்டம் இறைச்சிக்கடைக்காறர் யாரும் என்ன நக்கல் விடுகிறியா எண்டு அடிகுடுத்து அனுப்பவில்லை...மேலும் கீழும் ஆளை வடிவாப் பாத்திட்டு இல்லையெண்டு சொல்லி அனுப்பி இருந்தாங்கள்.... :o

வெளிநாட்டுக்கு வந்த புதிசிலை நண்பர்களோடை தங்கி இருந்த நேரம் ஒரு முறை எமது ரூமிற்க்கு புதிதாக ஊரிலிருந்து இறக்குமதிசெய்த நண்பண் ஒருவன் எங்களுடன் தங்கி இருந்தான்...மத்தியானம் சமையலுக்குப் புறோக்கொலி வாங்கிவாடா எண்டு அனுப்பிவிட எல்லா இறைச்சிக் கடைக்கும்போய் புறக்கோழி இருக்கா எண்டு கேட்டுக் களைத்துப்போய் வந்திருந்தான்..அவனுடைய அதிர்ஸ்டம் இறைச்சிக்கடைக்காறர் யாரும் என்ன நக்கல் விடுகிறியா எண்டு அடிகுடுத்து அனுப்பவில்லை...மேலும் கீழும் ஆளை வடிவாப் பாத்திட்டு இல்லையெண்டு சொல்லி அனுப்பி இருந்தாங்கள்.... :o

:lol::D

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

செய்தனாங்கள்.....செய்து கொண்டுதான் இருக்கிறம். கிட்டத்தட்ட வல்லாரைவறை மாதிரியிருக்கும்.......

நன்றி அண்ணா

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.