Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

மட்டன் ரசம்.

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மட்டன் ரசம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஆட்டு எலும்பு - 250 கிராம்

எலுமிச்சை பழம் - 1

மிளகுத் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

பூண்டுப் பல் - 4

இஞ்சி விழுது - 1 தேக்கரண்டி

சீரகத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

சிவப்பு மிளகாய் - 2

சாம்பார் வெங்காயம் - 50 கிராம்

நல்லெண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

கொத்துமல்லி - சிறிதளவு

செய்முறை:

எழும்புத் துண்டுகளை நன்றாகக் கழுவி, குக்கர் பாத்திரத்தில் போட வேண்டும். எழும்பு மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி, மஞ்சள் தூள், இஞ்சி விழுது, கொத்துமல்லி, உப்பு சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும். 3 விசில் வந்ததும் 10 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் வைத்து இறக்க வேண்டும்.

கடாயை அடுப்பில் ஏற்றி, எண்ணெய் விட்டு மிளகுத் தூள், சிவப்பு மிளகாய் வற்றல், சீரகத்தூள், பூண்டுப்பல், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். எழும்புத் துண்டு வெந்த சாற்றை வடித்து எடுத்து தாளித்ததில் ஊற்றி கறிவேப்பிலை கிள்ளிப்போட்டு மூடி ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி வைக்க வேண்டும். பின்பு அதனுடன் எலுமிச்சம் பழச்சாற்றை ஊற்றி கலக்கி பரிமாறலாம்.

http://www.keetru.com/index.php?option

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ச்சூ...... அபச்சாரம்.

கலி முத்திப் போச்சு.

வெள்ளிக்கிழமையில் பதியும், பதிவா இது.

கீரை ரசம், பருப்பு ரசம் இருக்க....

ஐயோ..... மட்டன் ரசமா?

வாயை குமட்டுது.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இது மாதிரி யாழ்ப்பாணத்து, ஹமீதியா கபேயில் (மொக்கன் கடை) மாட்டை வைத்து 'ஆணம்' என்று ஒன்று செய்வார்கள், தமிழரசு!

அதன் மணம் மட்டுமே போதும், சாப்பிட!

உங்கள் ரசத்தையும் செய்து பார்க்கின்றேன்!

சரி வரா விட்டால், சட்டியோடு லண்டனுக்கு வருவேன்! :D

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

புங்கையூரான் தனிக்கட்டை போல.....

மொக்கன் கடை மாட்டிறைச்சி..... வீட்டில், சமைக்கலாமா?

ச்சூ...... அபச்சாரம்.

கலி முத்திப் போச்சு.

வெள்ளிக்கிழமையில் பதியும், பதிவா இது.

கீரை ரசம், பருப்பு ரசம் இருக்க....

ஐயோ..... மட்டன் ரசமா?

வாயை குமட்டுது.

சொல்லுறதையும் சொல்லிப் போட்டு குட்டி போட்ட பூனை மாதிரி அடுப்படிக்குள்ள தான் நிண்டு மட்டன் ரசத்தை மோப்பம் பிடிச்சு கொண்டு நிக்கிறீங்கள் போல... :lol: :lol: :D

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

புங்கையூரான் தனிக்கட்டை போல.....

மொக்கன் கடை மாட்டிறைச்சி..... வீட்டில், சமைக்கலாமா?

சுதந்திரம் எங்கள் பிறப்புரிமை, தமிழ் சிறி! :wub:

வீட்டுக்கு வெளியில் ஒரு கொட்டில் உள்ளது!

அங்கு சமைத்துச் சாப்பிட்டால் கண்டு கொள்ள மாட்டார்கள்! வீட்டிற்குள் கொண்டு வருவதில்லை!!!

photo-701817.jpg

ஆட்டெலும்பு இன்று மனிசி தன் மச்சாளிடம் இருந்து வாங்கிக் கொண்டு வந்துள்ளது. மச்சாள் வீட்டில் எலும்பு சாப்பிடும் ஆட்கள் இல்லையாம் என்று என் மனிசிக்கு கொடுத்து இருந்தனர். இரவு வீட்டை வந்து இந்த திரியைக் காட்ட மனிசிக்கு நல்ல சந்தோசம்... ஞாயிற ஆட்டு எலும்பு ரசம் இந்த குறிப்பைப் பார்த்துதான்

பிரண்டி போத்தலுடன் வருபவர்களுக்கு பகிர்ந்தளிக்க தயார்

இந்த ஞாயிறு நிழலி வீட்டில் வோட்காவோடு தஞ்சம் . :lol: :lol: :lol:

Edited by தமிழச்சி

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஆட்டெலும்பு இன்று மனிசி தன் மச்சாளிடம் இருந்து வாங்கிக் கொண்டு வந்துள்ளது. மச்சாள் வீட்டில் எலும்பு சாப்பிடும் ஆட்கள் இல்லையாம் என்று என் மனிசிக்கு கொடுத்து இருந்தனர். இரவு வீட்டை வந்து இந்த திரியைக் காட்ட மனிசிக்கு நல்ல சந்தோசம்... ஞாயிற ஆட்டு எலும்பு ரசம் இந்த குறிப்பைப் பார்த்துதான்

பிரண்டி போத்தலுடன் வருபவர்களுக்கு பகிர்ந்தளிக்க தயார்

நிழலி நீங்கள் ஞாயிறு வரைக்கும் காத்திருங்கள் நான் இன்று வந்து திருமதி நிழலியின் கைப்பாகத்தை ரசிக்கப்போகிறேன்..... எலும்பு மிஞ்சினால் நாளை உங்களுக்கு அவர் மட்டன் இரசம் வைத்துத் தருவார். :lol: :lol: :lol:

தமிழரசு இணைப்பிற்கு நன்றி

இவ்வெலும்பை எங்கள் வீட்டிலும் ரசமாக வைப்போம்... கொஞ்சம் செய்முறை வித்தியாசம் ஆனால் காரமாக இருக்கும் :icon_mrgreen:

Edited by valvaizagara

:wub:

மட்டன் ரசம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஆட்டு எலும்பு - 250 கிராம்

எலுமிச்சை பழம் - 1

மிளகுத் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

பூண்டுப் பல் - 4

இஞ்சி விழுது - 1 தேக்கரண்டி

சீரகத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

சிவப்பு மிளகாய் - 2

சாம்பார் வெங்காயம் - 50 கிராம்

நல்லெண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

கொத்துமல்லி - சிறிதளவு

செய்முறை:

எழும்புத் துண்டுகளை நன்றாகக் கழுவி, குக்கர் பாத்திரத்தில் போட வேண்டும். எழும்பு மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி, மஞ்சள் தூள், இஞ்சி விழுது, கொத்துமல்லி, உப்பு சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும். 3 விசில் வந்ததும் 10 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் வைத்து இறக்க வேண்டும்.

கடாயை அடுப்பில் ஏற்றி, எண்ணெய் விட்டு மிளகுத் தூள், சிவப்பு மிளகாய் வற்றல், சீரகத்தூள், பூண்டுப்பல், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். எழும்புத் துண்டு வெந்த சாற்றை வடித்து எடுத்து தாளித்ததில் ஊற்றி கறிவேப்பிலை கிள்ளிப்போட்டு மூடி ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி வைக்க வேண்டும். பின்பு அதனுடன் எலுமிச்சம் பழச்சாற்றை ஊற்றி கலக்கி பரிமாறலாம்.

http://www.keetru.com/index.php?option

:wub:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இது திருமதி நிழலியும் நானும் வைத்த மட்டன் இரசம்... செய்முறை சிறிது வேறுபட்டது....

img5381gy.jpg

இது திருமதி நிழலியும் நானும் வைத்த மட்டன் இரசம்... செய்முறை சிறிது வேறுபட்டது....

img5381gy.jpg

ரசத்திற்கு சில நல்லி எலும்புகளும் போட்டால் சுவையாக இருக்கும். கறியை இறக்குவதற்கு 10 நிமிடங்களிற்கு முன்

கொத்துமல்லி (பருப்பு) - சிறிய கைப்பிடி அளவு ,

மிளகு - 2 ,3 மேசைகரண்டி

செத்தல் மிளகாய் - 6

உள்ளி - 2 பல்லு

ஆகியவற்றை நறுவல் துருவலாய் அரைத்து விட்டு போட்டால் நன்றாக இருக்கும். ரசம் குடிக்கும் பொழுது மிளகு மல்லி ஆகியன கடிபடுவதை விரும்பாதவர்கள், சமையலுக்கு பாவிக்கும் துணியில் அரைத்த கலவையை முடிச்சாகக் கட்டி ரசத்துக்குள் போட்டால் நல்லது.

இது திருமதி நிழலியும் நானும் வைத்த மட்டன் இரசம்... செய்முறை சிறிது வேறுபட்டது....

img5381gy.jpg

இது என்ன மஞ்சல் சொதி மாதிரி எல்லோ இருக்கின்றது :icon_mrgreen:

இது என்ன மஞ்சல் சொதி மாதிரி எல்லோ இருக்கின்றது :icon_mrgreen:

பாவம் நிழலி. :(

ரசம் என்று நினைத்து சொதியைக் குடித்துள்ளார். :icon_mrgreen:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பாவம் நிழலி. ரசம் என்று நினைத்து சொதியைக் குடித்துள்ளார்.

பிரண்டி என்று நினைத்து, என்னத்தை குடிக்கப் போறாரோ....smiley-drinking.gif

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

திருமதி நிழலியிடம் அப்பவும் சொன்னேன் இதை யாழில் சொதி என்று சொல்லப்போகிறரார்கள் என்று... கணிப்புச் சரியாத்தான் இருக்கிறது.

இருவரும் சேர்ந்து இரசம்தான் வைத்தோம் அதனுடைய நிறத்தைப்பார்த்து பிள்ளைகள் வேண்டாம் என்று விட்டார்கள்.... அதுதான் இரசத்திற்கு கொஞ்சம் பாலை கலந்துவிட்டோம் இரசத்தின் சுவையுடன் பிள்ளைகளுக்குச் சொதி :lol: :lol: :lol: :lol:

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மட்டன் ரசம்.

Edited by தமிழ் அரசு

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

உதை ஊரிலை எலும்புச்சொதி எண்டு சொல்லுறனாங்கள்...அதின்ரை பேரை மாத்தி மட்டன் கிட்டன் எண்டு சொல்லி.....மஞ்சள் தூளையும் கலந்து கலக்கியடிச்சுப்போட்டு...இரண்டு கருவேப்பிலையையும் வடிவுக்கு வைச்சிட்டு.....மட்டன் ரசமாம்....பேப்பட்டம் கட்டுறதுக்கும் ஒரு அளவிருக்கு :icon_idea:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

உதை ஊரிலை எலும்புச்சொதி எண்டு சொல்லுறனாங்கள்...அதின்ரை பேரை மாத்தி மட்டன் கிட்டன் எண்டு சொல்லி.....மஞ்சள் தூளையும் கலந்து கலக்கியடிச்சுப்போட்டு...இரண்டு கருவேப்பிலையையும் வடிவுக்கு வைச்சிட்டு.....மட்டன் ரசமாம்....பேப்பட்டம் கட்டுறதுக்கும் ஒரு அளவிருக்கு :icon_idea:

கு.சா அண்ணை பேப்பட்டம் கட்டுறதுக்கு ஆட்களே கிடைக்கமாட்டாங்களாம் அட்லீஸ்ட் இங்கதானே கட்டலாம்.... ஏதோ துரோகிப்பட்டம் கட்டினமாதிரி சவுண்டு விடுறது நல்லாயில்லை. வேலையிடத்து இம்சை அரசிகள் சொல்லித்தந்த ரெசிப்பியை ரயல்பண்ணிப்பார்க்க விடமாட்டீங்க போல இருக்கே... :icon_mrgreen:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இடியப்பத்துக்கு அந்த மாதிரி இருக்கும்.

இடியப்பத்துக்கு அந்த மாதிரி இருக்கும்.

மட்டன் ரசத்தின் இன்னுமொரு வடிவமே தமிழ்நாட்டில் செய்யும் 'ஆட்டிக்கால் பாயா'. அதுவும் இடியப்பத்துடந்தான் சாப்பிடுவார்கள். நன்றாக இருக்கும்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மட்டன் ரசத்தின் இன்னுமொரு வடிவமே தமிழ்நாட்டில் செய்யும் ' பாட்டிக்கால் பாயா'. அதுவும் இடியப்பத்துடந்தான் சாப்பிடுவார்கள். நன்றாக இருக்கும். :icon_idea: :icon_idea: :icon_idea: :icon_idea:

மட்டன் ரசத்தின் இன்னுமொரு வடிவமே தமிழ்நாட்டில் செய்யும் ' பாட்டிக்கால் பாயா'. அதுவும் இடியப்பத்துடந்தான் சாப்பிடுவார்கள். நன்றாக இருக்கும். :icon_idea: :icon_idea: :icon_idea: :icon_idea:

யோவ் தெரியாம எழுத்துப் பிழை விட்டிட்டன். மன்னித்துக்கொள்ளையா. :(

கலியாணம் கட்டிய பின் காதலுக்கு தூது போன புறாவையே அடிச்சி கொழம்பு வைத்த நீர், 'பாட்டிக்கால் பாயா' செய்முறை போட்டாலும் போடுவீர். :D

Edited by தப்பிலி

  • 2 weeks later...
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

யோவ் தெரியாம எழுத்துப் பிழை விட்டிட்டன். மன்னித்துக்கொள்ளையா. :(

கலியாணம் கட்டிய பின் காதலுக்கு தூது போன புறாவையே அடிச்சி கொழம்பு வைத்த நீர், 'பாட்டிக்கால் பாயா' செய்முறை போட்டாலும் போடுவீர். :D

அட விடுங்க தோழரே தப்பிலி ...நீங்கள் பாட்டிக்கால் பாயா சாப்பிட்டு உள்ளீர்களா? :icon_mrgreen: :icon_mrgreen:

அதுசரி ரசத்திற்கு பழப்புளியா, எலுமிச்சைப் புளியா சேர்க்கிறது? :unsure:

பாணோட சாப்பிடலாம் போல இருக்கு... :)

உதை ஊரிலை எலும்புச்சொதி எண்டு சொல்லுறனாங்கள்...அதின்ரை பேரை மாத்தி மட்டன் கிட்டன் எண்டு சொல்லி.....மஞ்சள் தூளையும் கலந்து கலக்கியடிச்சுப்போட்டு...இரண்டு கருவேப்பிலையையும் வடிவுக்கு வைச்சிட்டு.....மட்டன் ரசமாம்....பேப்பட்டம் கட்டுறதுக்கும் ஒரு அளவிருக்கு :icon_idea:

:lol::D

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.