Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

தோசையோ தோசை..

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

தோசையோ தோசை..

இது ஒருவிதமான உடனடி தோசை...முதலில் யாரேனும் பதிந்தார்களோ தெரியாது. ஆனால் என்னை பொறுத்தவரையில் சத்தியமாய் நான்தான் கண்டு பிடித்தனான்.

1 . 1 சுண்டு / ரின்பால் பேணி (ஹி ஹி) உளுத்தம் மா ( கவனம் வறுக்காதது)

2 . 1 சுண்டு / ரின்பால் பேணி அவித்த கோதுமை மா ( கவனம் அவித்தது). (ஒரே அளவு மாவும், உளுத்தம் மாவும் )

3 . கொங்சம் வெந்தயம் பவுடர் ஆக்கினது ..1 - 2 தேக்கரண்டி போதும்..கூட போட்டால் கைக்கும், குறைய போட்டால் தோசை சுவது கடினம் ஒட்டும்

4 . தேவையான அளவு உப்பு, தண்ணீர்...

5 . master blaster .........ஈஸ்ட் மிக்ஸ்...தயாரிக்கும் முறை..ஹிஹி ..ஒரு பெரிய கிளாஸ் இல் ஒரு (பீர் கிளாஸ் மாதிரி) முக்கால் வாசிக்கு இளம் சூடான தண்ணீர் விட்டு, ( சயின்ஸ் படித்த பிள்ளைகளுக்காய் 45 பாகை தாண்டப்படாது ..நொதிய தாக்கம் உச்ச அளவில் வரக்கூடிய வெப்பநிலை) ஒரு 2 தே. கரண்டி சீனி போட்டு கரைக்கவும்..( glucose என்றால் திறம்--ஆனால் செய்து பார்க்கவில்லை) அதற்குள் ஒரு கால் தே.கரண்டி எஸ்ட் பவுடர் போட்டு கலக்கவும்..எஸ்ட் (Yeast ) கடையில் வாங்கலாம்.. இப்படி உருவாக்கிய எஸ்ட் மிக்ஸ் ய் 5 நிமிடங்கள் வரை வைக்கவும்..அந்த கலவை ஒரு மங்கலான நிறத்துக்கு/ ஒரு கலங்கல் தன்மையை அடையும்./ கள்ளு மணம் வரும் வர வேண்டும்/ பாண் புளித்த மணம்/ பேக்கரிக்கு பக்கத்தில போனால் வார மணம் வரவேண்டும் - அப்படி என்றால் வெற்றிதான்

6 . எல்லாவற்றையும் போட்டு கட்டி வராமல் குழைத்து/ கரைத்து வைக்கவும்..கூழ் மாதிரி இருக்க வேண்டும்...தண்ணி கூட விட வேண்டும்..

7 . ஒரு 4 தொடக்கம் 7 மணித்தாலத்தில் நாங்கள் போட்ட எஸ்ட் க்கு ஏற்றபடி நன்கு புளித்த தோசை மா வரும். அதை சுடச்சுட பரிமாறவும்.

..நான் உப்பு, மஞ்சள் கடைசியாய் ..தோசை சுட முதல் தான் போடுவது..

குறிப்பு/// புளிப்பது காணாது போல் இருந்தால் பிறகும் கொஞ்சம் யீஸ்ட் மாவில் கலக்கவும்...

செய்து பார்த்துவிட்டு சொல்லவும்...

அடுத்த முறை இன்னுமொரு சுவையான சமையல் குறிப்புடன் உங்கள் அன்பன் "சமையல்எரி"..மலை

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எரிமலை!

சத்தியமாய் இது தங்களின் கண்டுபிடிப்பேதான், தாமதியாது உரிமத்தைப் பதிவு செய்து விடுங்கள். யாரும் சுடப்போகினம்! :lol::lol:

  • 1 month later...

எரிமலை!

சத்தியமாய் இது தங்களின் கண்டுபிடிப்பேதான், தாமதியாது உரிமத்தைப் பதிவு செய்து விடுங்கள். யாரும் சுடப்போகினம்! :lol::)

அதை நான் ஆமோதிக்கிறேன். சூப்பர் தோசை இப்பவே சுடணும் போல இருக்கு செய்து போட்டுச் சொல்லுறம் நன்றி செய்முறைக்கு

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எரிமலை நல்லா சமைப்பீங்கள் போல கிடக்குது.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ம்... தோசை சுட்டுப்பார்த்து, உண்டு பாiர்த்து சுவை எப்படி உள்ளது என்று வந்து எழுதுகிறேன். தோசை வரலாற்றில் புதிய கண்டு பிடிப்பு என்று நினைக்கிறேன் எரிமத்தை மன்னிக்கவும் உரிமத்தை விட்டுக்குடுத்து விடாதீர்கள். :lol:

எரிமலைக்கு ஒரு பத்தோ இருவதோ குடுத்து உரிமத்தை நீங்கள் வாங்கினால் பிற்காலத்தில உதவியாய் இருக்குமே அக்கா.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எரிமலைக்கு ஒரு பத்தோ இருவதோ குடுத்து உரிமத்தை நீங்கள் வாங்கினால் பிற்காலத்தில உதவியாய் இருக்குமே அக்கா.

என்ன முரளி எங்களுக்கு ஒவ்வாத ஒரு பழக்கத்தை சொல்கிறீர்கள்? :lol:
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நன்றி மலை,

[ஃஉஒடெ]

மணம் வரும் வர வேண்டும்/ பாண் புளித்த மணம்/ பேக்கரிக்கு பக்கத்தில போனால் வார மணம் வரவேண்டும் - அப்படி என்றால் வெற்றிதான்

[/ஃஉஒடெ]

வீட்டிற்குப் பக்கத்தில் பதன் ஆலை (பேக்கரி) இருக்கின்ற நாங்கள் என்ன செய்யலாம்? :lol:^_^:(

வாத்தியார்

.........................

  • 2 months later...
  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

நன்றி நன்றி..

எப்படி தோசை?

இதேபோல் இன்னுமொன்று எனது UK நண்பன் சொன்னது எனக்கு copy right இல்லை:

( Non - touch புட்டு

தேவையான பொருட்கள்..

1.தமிழ் சிறி ஆர்டர், ஆர்டர் ....கிரைண்டர் படம் எடுத்து போடவேண்டும்..?இந்தியாவில் வாறது..தட்டையான blade உள்ள கிரைண்டர்..

2.அவித்த மா..(கோதுமை) 2 சுண்டு

3.அரிசி மா 1 சுண்டு...( குறிப்பு, இந்த விகிதம் இப்படித்தான் இருக்க வேண்டும் என்று இல்லை..கூடக்கூட அரிசிமா போட்டால் வேலை சுகம், ஆனால் புட்டு விரைவில் காய்ந்து விடும். கோதுமை மா கூடினால் ருசியாக இருக்கும்( எனக்கு பிடிக்கும் மற்றவர்களுக்கு என்ன மாதிரியோ தெரியாது) ஆனால் வேலை கடினம்..கோதுமைமா கூடுதலாக ஒட்டும், களித்தன்மையாக இருக்கும். வசதி போல் செய்யவும்.

செய்முறை,

கோதுமை மாவையும், அரிசி மாவையும் ஒன்றாக கலக்கவும்,..அதற்கு தேவையான அளவு உப்பை போடவும். நன்கு கொதித்த வெந்நீர் விட்டு கிளறவும். புட்டு உருட்ட வேண்டும், உருண்டை உருண்டையாக வரவேண்டும் என்று யோசிக்க வேண்டாம்..நன்றாக எல்லா மாவும் கலக்கும் மட்டும் கிளறி குழைக்கவும். ( இது கிட்டத்தட்ட இடியப்பத்துக்கு குழைக்கிற மாதிரி, ஆனால் அதைவிட கொஞ்சம் தண்ணீர் குறைவு.

அவ்வாறு குழைத்த மாவை இந்த கிரிரைன்டரில் போட்டு அடிக்க வேண்டும் ..ஒரு 1 - 2 நிமிடம் வடிவாக காணும். மா கொஞ்சம் நீர் தன்மையாக இருந்தால் கொஞ்சம் அரிசி மா போடவும். கிரைண்டரில் அடிக்கும் போது வடிவாக பார்க்க வேண்டும். ஒரு கட்டத்தில் மா அளவான உருண்டை உருண்டையாக வரும்..அதற்கும் பிறகும் அடித்தால் மா போல் "பவுடர்" அக வந்து விடும். அப்படி வந்தால் திரும்ப ஒன்றாக்கி திருப்பி அடிக்க வேண்டும்..

குறிப்பு: முழுமாவையும் ஒரே தரத்தில் கிரைண்டருக்குள் போடக்கூடாது. கிரைண்டர் blade க்கு மேலே ஒரு 1 அங்குலம் இருந்தால் போதும். கூட போட்டால் சரிவாராது. அகவும் குறைய போட்டாலும் சரிவராது.

பிறகு மா அடித்து வந்தவுடன் விரும்பினால் தேங்காய் பூ போட்டு குழலிலோ, வேறு விதமாகவோ அவித்து சாப்பிடலாம்.

( Non - touch புட்டு

நன்றி எரிமலை. அதிகமான யுகே டமில்ஸ் இந்த செய்முறையைத்தான் கையாள்கிறார்கள். சிக்கலில்லாத இலகுவான முறை. ஆனால் கொத்தி செய்வதுதான் சுவை கூடியதாக இருக்கும்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

செஞ்சிக்கோட்டை" ராக் போர்ட்" ராவா தோசை... மற்றும் சாதா தோசை... மாவு பாக்கட்டுகள் தரமானவை சுவையானவை.. என இந்த தருணத்தில் சொல்லி கொள்ள விழைகிறேன்...

அங்கு வெளிநாட்டில் இந்த தோசை மாவு பாக்கட்டுகள் கிடைக்கிறதா?

s_grands-31%5B1%5D.gif

s_grands-31%5B1%5D.gif

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அசத்தலான தோசை சுவை யோ சுவை.

  • 4 weeks later...
  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

சுட்டுப்பாத்தன் அது தோசை மாதிரி வட்டமாய் வந்தது. ஆனால் ருசி அப்பாடா சொல்ல முடியல்ல. பிடிக்கல்ல

1 சுண்டு வறுக்காத தோலுரித்த உழுந்து

3 சுண்டு வெள்ளைப்பச்சை அரிசி

1 சுண்டு கோதுமை மாவு

1 மேசைக்கரண்டி வெந்தயம்

பாதி தேங்காய்த்துருவல்

சிறிதளவு மஞ்சள் தூள்

மேல் சொன்னது போல் ஊறவைத்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக அரைக்கவும் பின்னர் போதுமை மாவையும் கலந்து நன்றாகப்பிசைந்து (மாலையில்) புளிக்க வைக்கவும்.

காலையில் நன்றாகப்புளித்திருக்கும். பின்னர் ளெவாக உப்புச்சேர்த்து ஊற்றும்போது கரண்டியிலிருந்து மெதுவாக ஒடும் பருவத்திற்கு தண்ணீர் விட்டுக்கரைத்து சிறிதளவு அப்பச்சோடவும் இடவும். பின்னர் தோசைசடுவது உங்களுக்குத்தெரியும் தானே. சாப்பிடுவதும் உங்களுக்கு சொல்லிக்கொடுக்கவேண்டியதில்லைத்தானே. இப்பொ ருசித்துப்பாத்து எழுதுங்கோ வரட்டுமா. இப்போது உங்களுக்கு அசல் தோசை கிடைத்திருக்கும் என நம்புறன்.

Edited by Raj Logan

  • 4 weeks later...
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நான் நேற்று இரவு சுட்டுப்பார்த்தேன்.உ.மா கோ.மா அரைக்கரவாசி கலந்தால் ஒட்டுது.கோ.மா கூட கலந்து சுட்டேன்.ஓகே :)

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.