Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

கோமகன் செஃப் Chéf இன் பக்குவம் 02

Featured Replies

கரட் சட்ணி

இந்த சட்ணிசெய்முறை எனது திருமதி செய்யும்பொழுது உதவி செய்கின்றேன்பேர்வழி என்று சுட்டது

தேவையான சாமான்கள் :

கரட் கால் கிலோ .

செத்தல் மிளகாய் 6 .

பழப் புளி (தேவையான அளவு ).

கறிவேப்பமிலை 1 நெட்டு .

வெள்ளை உளுத்தம் பருப்பு 3 கரண்டி .

கொத்த மல்லி 2 கரண்டி .

தண்ணி , உப்பு ( தேவையான அளவு ) .

கடுகு , உளுந்து அரைக் கரண்டி .

எண்ணை கால் ரம்ளர் .

** கரண்டி = தேக்கரண்டி .

செய்மறை:

ஒரு தாச்சியில் 2 கறண்டி எண்ணை விட்டு உளுத்தம் பருப்பைச் சிவக்க வாசம் வரும்வரை வறுத்து , கொத்தமல்லி கறிவேப்பமிலை , செத்தல் மிளகாய் எல்லாவற்றையும் போட்டு 2 நிமிடம் வரை வதக்கி ஒரு தட்டில் போடுங்கள் . கரட்டை தோல் சீவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டித் தாச்சியில் 3 கரண்டி எண்ணை விட்டு 5 நிமிடங்கள்வரை வதக்குங்கள் . பின்பு தட்டில் வைத்திருந்தவற்ரைக் கரட்டுடன் சேர்த்து உப்பு , புளியும் சேர்த்து சிறிது வேக விடுங்கள் . பின்பு ஓரளவு ஆறியவுடன் எல்லாவற்றையும் மிக்சியில் போட்டுத் தேவயான அளவு தண்ணியும் விட்டு பசுந்தாக அரையுங்கள் . பிறகு தாச்சியில் சிறிது எண்ணை ஊற்றி கடுகு , உளுந்து கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளித்து அரைச்ச சட்ணியைப் போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கி இறக்கிவிடுங்கோ . இப்ப கரட் சட்ணி தயார் .

பாவனை :

தோசை , இட்டலி , கல்லு றொட்டி , பறோட்டா போன்றவற்ருக்குத் தொட்டுச் சாப்பிட்டுப்பாருங்கோ .

Edited by கோமகன்

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எனக்கும் சமையலுக்கும் கனதூரம்.. :unsure: இருந்தாலும் உங்கள் திரி பலருக்கும் பிரியோசனமா இருக்கும்.. இந்தத் திரியும் நீண்டு வளர வாழ்த்துக்கள்..! :D

  • தொடங்கியவர்

எனக்கும் சமையலுக்கும் கனதூரம்.. :unsure: இருந்தாலும் உங்கள் திரி பலருக்கும் பிரியோசனமா இருக்கும்.. இந்தத் திரியும் நீண்டு வளர வாழ்த்துக்கள்..! :D

மிக்க நன்றிகள் டங்கு உங்கள் கருத்துக்களுக்கு . மேலும் , இதே தலைப்பில் முன்பு ஒரு பதிவு போட்டிருந்தேன் , அது பிள்ளையளைச் செரியா கலக்கிப்போட்டுது......... அதின்ரை தொடரச்சிதான் இது .

http://www.yarl.com/forum3/index.php?showtopic=92131

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மிக்க நன்றிகள் டங்கு உங்கள் கருத்துக்களுக்கு . மேலும் , இதே தலைப்பில் முன்பு ஒரு பதிவு போட்டிருந்தேன் , அது பிள்ளையளைச் செரியா கலக்கிப்போட்டுது......... அதின்ரை தொடரச்சிதான் இது .

http://www.yarl.com/...showtopic=92131

பழையதை 01 என்று மாத்திப்போட்டு இதை 02 ஆக்கலாமே?

  • தொடங்கியவர்

பழையதை 01 என்று மாத்திப்போட்டு இதை 02 ஆக்கலாமே?

மாற்றப்பட்டுள்ளது டங்கு . மேலும் உங்களது தொடர் தொடர்ந்து படிக்கின்றேன் . இப்படிப்பட்ட அனுபவப்பதிவுகள் உங்கள் போன்றவர்களால் மேலும் முன்னெடுக்கப்படவேண்டும் . வாழ்துக்கள் உங்கள் தொடருக்கு .

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஜ...ஜாலி...இண்டைக்கு கரட் சம்பல் செய்தாப் போச்சு....ஆனால் கரிச் சம்பலா வந்திடுமோ எண்டு பயமாய்க் கிடக்கு.... :D ஆனாலும் றை பண்ணுறன்....

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கரட் சட்ணி செய்முறைக்கு நன்றி. :)

கரட் சட்ணி செய்முறைக்கு நன்றி. கரட் சட்ணி செய்முறையை வாசிக்கும்போது, வீணி ஓடி கீபொட் நனைந்துவிட்டது. என்ன செய்யலாம்.

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

வணக்கம் செப்! எதுக்கும் என்ரை ஆளுட்டை சொல்லிப்பாக்கிறன்....உடம்புக்கு விக்கனமில்லாத செய்முறைக்கு நன்றி ஐயா.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இணைப்பிற்கு நன்றி கோமகன்.

கரட் சட்னிக்கு செத்தல் மிளகாய்க்குப் பதில்

பச்சை மிளகாய் சேர்த்தாலும் நல்லாக இருக்குமா?

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

கரட்டை இன்னுமொரு வழியில் சாப்பிட நல்ல முறை போல இருக்கு. வாரக்கடைசியில் செய்து பார்ப்போம். நன்றி தகவலுக்கு

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கல்லுரொட்டி இல்லாமல் கரட் சட்னி சாப்பிடக் குடுப்பினை இல்லை! எனவே கல்லுரொட்டியின் செய்முறை விளக்கம் தந்தால் நல்லது!

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கல்லுரொட்டி இல்லாமல் கரட் சட்னி சாப்பிடக் குடுப்பினை இல்லை! எனவே கல்லுரொட்டியின் செய்முறை விளக்கம் தந்தால் நல்லது!

ஜயோ...ஜயோ..இது கூடத் தெரியலையா கிருபன் அண்ணா...? கல்லு ரொட்டி சுடுறதைப் பற்றி எங்களிட்டக் கேளுங்க...

மாவை எடுத்து ஒரு அண்டாவுக்கை போடுங்கோ...

உப்பைப் போட்டு நல்லா கலவுங்கோ....

தண்ணியவிட்டு மாவை நல்லாப் பிசையுங்கோ...

மாவை திரட்டி சுவரில எறியுங்கோ...(இத்துப்போன சுவரில எறிஞ்சு போடாதேங்கோ...) எறிஞ்சு எறிஞ்சு மாவை நல்ல பதத்துக்கொண்டுவாங்கோ...

இனி எண்ணெயில நல்லா தோய்ச்செடுங்கோ...

இப்ப மா உருண்டையை வட்டமாய்த் தட்டித்தட்டி தோசை மாதிரி ஆக்குங்கோ...

சட்டியிலை போட்டு நெருப்பிலை வாட்டி கருக முன்னம் எடுங்கோ...

ரொட்டி நல்லா நெருப்பிலை காஞ்சு கல்லு மாதிரி இருக்கோ எண்டு பாருங்கோ...

இப்ப சுடச்சுட கல்லுரொட்டி தயார்...

இதைத்தான் எங்களை மாதிரி ஒண்டிப் புலி எல்லாம் ஒவ்வொரு நாளும் வீடுகளில செய்யுறாங்கள்...இதுக்குப் போய் செய்முறை செயற்பாட்டு வினைஎல்லாம் கேட்டுக்கொண்டு...கிருபன் அண்ணா...இது கூடத் தெரியலை எண்டால் வெக்கக்கேடு..ஆணிணத்துக்கே அவமானம்...

  • தொடங்கியவர்

ஜ...ஜாலி...இண்டைக்கு கரட் சம்பல் செய்தாப் போச்சு....ஆனால் கரிச் சம்பலா வந்திடுமோ எண்டு பயமாய்க் கிடக்கு.... :D ஆனாலும் றை பண்ணுறன்....

செய்யேக்கை உம்மடை கணணியை நிப்பாட்டிப் போட்டுச் செய்தால் கரிச்சம்பல் வராது .

கரட் சட்ணி செய்முறைக்கு நன்றி. :)

மிக்க நன்றிகள் நுணாவிலான் .

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஜயோ...ஜயோ..இது கூடத் தெரியலையா கிருபன் அண்ணா...? கல்லு ரொட்டி சுடுறதைப் பற்றி எங்களிட்டக் கேளுங்க...

அட இது வெறும் கூப்பன்மா ரொட்டி! பேர் கல்லுரொட்டி என்று இருந்ததால் ஏதோ புது விண்ணாணம் பருத்தித்துறையில் இருந்து வந்தது என்று நினைத்தேன்!

எனக்கும் ரொட்டி சுடத் தெரியும், ஆனால் அதைவிடப் பக்கத்தில் இருக்கும் கெபாப், சிங்கப்பூர் ஃபிரைட் றைஸ் மலிவான செலவில் சாப்பிடலாம் என்பதால் செய்வதில்லை :icon_mrgreen:

  • தொடங்கியவர்

கரட் சட்ணி செய்முறைக்கு நன்றி. கரட் சட்ணி செய்முறையை வாசிக்கும்போது, வீணி ஓடி கீபொட் நனைந்துவிட்டது. என்ன செய்யலாம்.

செய்து சாப்பிடுகிறதுதான் பரிகாரம் வாதவூரான் . மிக்க நன்றிகள் .

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

அட இது வெறும் கூப்பன்மா ரொட்டி! பேர் கல்லுரொட்டி என்று இருந்ததால் ஏதோ புது விண்ணாணம் பருத்தித்துறையில் இருந்து வந்தது என்று நினைத்தேன்!

எனக்கும் ரொட்டி சுடத் தெரியும், ஆனால் அதைவிடப் பக்கத்தில் இருக்கும் கெபாப், சிங்கப்பூர் ஃபிரைட் றைஸ் மலிவான செலவில் சாப்பிடலாம் என்பதால் செய்வதில்லை :icon_mrgreen:

அதே...எங்கடை நோமல் கூப்பன்மா றொட்டிக்கு கனகதை விடுறாங்கள்

  • தொடங்கியவர்

வணக்கம் செப்! எதுக்கும் என்ரை ஆளுட்டை சொல்லிப்பாக்கிறன்....உடம்புக்கு விக்கனமில்லாத செய்முறைக்கு நன்றி ஐயா.

விக்கினமில்லாமல் பரிமளமக்கா செய்து தர சிங்கம் சிலிர்க்கவேணும் . மிக்க நன்றிகள் குசா அண்ணை .

இணைப்பிற்கு நன்றி கோமகன்.

கரட் சட்னிக்கு செத்தல் மிளகாய்க்குப் பதில்

பச்சை மிளகாய் சேர்த்தாலும் நல்லாக இருக்குமா?

மிளகாய் போடுவது உறைப்பிற்குத்தானே . ஆனாலும் பச்சைமிளகாய் செ.மிளகாயைப் போல வதங்கி வாசம் குடுக்காது .

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

செய்யேக்கை உம்மடை கணணியை நிப்பாட்டிப் போட்டுச் செய்தால் கரிச்சம்பல் வராது .

கோமகன் அண்ணை..நீங்கள் அடிமடியிலை கை வைக்கிறியள்...நான் சமைக்கேக்கையும் லப்டப்பை மடியில செருகிக் கொண்டுதான் சமைக்கிறனான்... :lol:

  • தொடங்கியவர்

கரட்டை இன்னுமொரு வழியில் சாப்பிட நல்ல முறை போல இருக்கு. வாரக்கடைசியில் செய்து பார்ப்போம். நன்றி தகவலுக்கு

மிக்கநன்றிகள் எரிமலை உங்கள் கருத்துக்களுக்கு .

கல்லுரொட்டி இல்லாமல் கரட் சட்னி சாப்பிடக் குடுப்பினை இல்லை! எனவே கல்லுரொட்டியின் செய்முறை விளக்கம் தந்தால் நல்லது!

உங்கள் கோரிக்கையின் எதிர்விளைவு நாளையபதிவில் இருக்கும் கிருபன் . மிக்க நன்றிகள் உங்கள் கருத்துக்களுக்கு .

  • தொடங்கியவர்

ஜயோ...ஜயோ..இது கூடத் தெரியலையா கிருபன் அண்ணா...? கல்லு ரொட்டி சுடுறதைப் பற்றி எங்களிட்டக் கேளுங்க...

மாவை எடுத்து ஒரு அண்டாவுக்கை போடுங்கோ...

உப்பைப் போட்டு நல்லா கலவுங்கோ....

தண்ணியவிட்டு மாவை நல்லாப் பிசையுங்கோ...

மாவை திரட்டி சுவரில எறியுங்கோ...(இத்துப்போன சுவரில எறிஞ்சு போடாதேங்கோ...) எறிஞ்சு எறிஞ்சு மாவை நல்ல பதத்துக்கொண்டுவாங்கோ...

இனி எண்ணெயில நல்லா தோய்ச்செடுங்கோ...

இப்ப மா உருண்டையை வட்டமாய்த் தட்டித்தட்டி தோசை மாதிரி ஆக்குங்கோ...

சட்டியிலை போட்டு நெருப்பிலை வாட்டி கருக முன்னம் எடுங்கோ...

ரொட்டி நல்லா நெருப்பிலை காஞ்சு கல்லு மாதிரி இருக்கோ எண்டு பாருங்கோ...

இப்ப சுடச்சுட கல்லுரொட்டி தயார்...

இதைத்தான் எங்களை மாதிரி ஒண்டிப் புலி எல்லாம் ஒவ்வொரு நாளும் வீடுகளில செய்யுறாங்கள்...இதுக்குப் போய் செய்முறை செயற்பாட்டு வினைஎல்லாம் கேட்டுக்கொண்டு...கிருபன் அண்ணா...இது கூடத் தெரியலை எண்டால் வெக்கக்கேடு..ஆணிணத்துக்கே அவமானம்...

இது கூப்பன்மா றொட்டி.................. நான் சொன்னது கல்லு றொட்டி மாஸ்ரர் .

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

----

கரட் சட்ணி

இந்த சட்ணிசெய்முறை எனது திருமதி செய்யும்பொழுது உதவி செய்கின்றேன்பேர்வழி என்று சுட்டது

எண்ணை கால் ரம்ளர் .

----

கால் ரம்ளர் என்றால்... என்ன அளவு?

எண்ணையை... மில்லி லீற்றரில் அளந்து விடவோ..., தேக்கரண்டி அளவில் அளந்து விடவோ... வழியே... இல்லையா ? :rolleyes:

இணைப்பிற்கு நன்றி கோமகன். :)

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பகிர்வுக்கு நன்றி கோமகன்,

நேரம் கிடைக்கும்போது செய்து சாப்பிட்ட பின் கருத்து கூறுகின்றேன்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பகிர்வுக்கு நன்றி கோமகன்

  • தொடங்கியவர்

கால் ரம்ளர் என்றால்... என்ன அளவு?

எண்ணையை... மில்லி லீற்றரில் அளந்து விடவோ..., தேக்கரண்டி அளவில் அளந்து விடவோ... வழியே... இல்லையா ? :rolleyes:

இணைப்பிற்கு நன்றி கோமகன். :)

வழி இருக்கே சிறியர் குத்துமதிப்பாய் 50 மில்லிலீற்ரர் வரும் . எல்லாருக்கும் ரம்ளர் தெரியும் எண்டபடியால் தான் அப்பிடி போட்டன் .

மேலும் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்த தமிழரசு , உடையார் ஆகியோருக்கு எனது மனமார்ந்த நன்றிகள் .

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.