Jump to content

Recommended Posts

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
பதியப்பட்டது

20170624_075417.jpg

விடுமுறை நாட்களில் காலை       வேளையில் கடற்கரைக்கு சென்று விரும்பிய  மீன்களை வாங்கி வந்து உண்பது வழ்மை நான் வேற அசைவ ஆசாமி ஆகையால் இன்று இந்த  மீன் கண்ணில் பட்டது மொத்தமாக வாங்க இயலாது இருந்தாலும் கிலோவில்  வாங்கி சமைத்தாலும்  நமது முறையில்  

இதை விட இந்த மீனை வேறு எப்படி சமைக்கலாம் ஒருக்கா சொல்லுங்கோவன் சமையல் கலை  தெரிந்தவர்கள் மட்டும் :113_tongue:tw_blush:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted

உது, தலபொத்து மீன் (Sail Fish) தானே தனிமுனி?

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
7 hours ago, தனி ஒருவன் said:

சமையல் கலை  தெரிந்தவர்கள் மட்டும் :113_tongue:tw_blush:

எனக்கு தெரியாதுப்பா ?

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
8 hours ago, தனி ஒருவன் said:

இந்த மீனை வேறு எப்படி சமைக்கலாம்

கண்ட துண்டமாய் வெட்டிப்போட்டு.....

வெங்காயத்தை கீறலாய் வெட்டி.......

சட்டியிலை எண்ணை விட்டு....

வெங்காயத்தை வதக்கிப்போட்டு.....

கண்ட துண்டமாய் வெட்டினதை...

வதக்கின வெங்காய சட்டீக்கை போட்டு....

அப்பிடி இப்பிடி இரண்டு பிரட்டு பிரட்டிப்போட்டு....

கையோடை உப்பையும் தூளையும் போட்டு....

இரண்டு சிரட்டை தண்ணியையும் கலந்து...

கொதிக்க விட்டு....

இறக்கவும்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted

நான் இரண்டு மாசத்திற்கு மரக்கறி...மீண்டும் மச்சம் சாப்பிடத் தொடங்கின பின்பு வந்து சொல்கிறேன்.:cool:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
1 hour ago, ரதி said:

நான் இரண்டு மாசத்திற்கு மரக்கறி...மீண்டும் மச்சம் சாப்பிடத் தொடங்கின பின்பு வந்து சொல்கிறேன்.:cool:

ஏன் இப்ப மரக்கறி? விரத விசேசங்களும் இல்லையே? ஓ...ஊர்க்கோயிலுக்கு விரதமோ? :mellow:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
3 hours ago, குமாரசாமி said:

ஏன் இப்ப மரக்கறி? விரத விசேசங்களும் இல்லையே? ஓ...ஊர்க்கோயிலுக்கு விரதமோ? :mellow:

ஊர்க் கோயில் இல்லை லண்டன் கோயில்:mellow:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
4 hours ago, ரதி said:

ஊர்க் கோயில் இல்லை லண்டன் கோயில்:mellow:

அப்ப வருசம் 365 நாளும் விரதம் தான்... <_<

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted

 புட்டு பிரியர் என்றால் ........

மீனை துண்டுகளாக்கி  உப்பு   மஞ்சள் சேர்த்து நீர் விட்டு  அவித்து aவைக்கவும் பின் ஆறவிட்டு  மீன்  துண்டுகள் முள் நீக்கி உதிர்த்து கொள்ளவும் ...வெங்காயத்தை சிறு  சிறு துண்டுகளாக வெட்டி கடுகு சிறிது சீரகம்   உப்பு தேவையான மஞ்சள் சிறிதுமிளகாய் தூள் ,நறுக்கிய கறிவேப்பிலை ..  கடடை தூள் ( நொறுக்கிய செத்தல்)  உதிர்த்தமீனை சேர்த்து வறை செய்யவும் .

பின் குழைத்த பிட்டு மாவிற்குள் சேர்த்து ..  புடடாக   குழலில்  அவிக்கவும்  ... பொரித்த மீனுடன்  இரண்டுக்கடி கடித்து உண்ண மிக நன்றாக இருக்கும்.  

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
19 hours ago, தனி ஒருவன் said:

20170624_075417.jpg

விடுமுறை நாட்களில் காலை       வேளையில் கடற்கரைக்கு சென்று விரும்பிய  மீன்களை வாங்கி வந்து உண்பது வழ்மை நான் வேற அசைவ ஆசாமி ஆகையால் இன்று இந்த  மீன் கண்ணில் பட்டது மொத்தமாக வாங்க இயலாது இருந்தாலும் கிலோவில்  வாங்கி சமைத்தாலும்  நமது முறையில்  

இதை விட இந்த மீனை வேறு எப்படி சமைக்கலாம் ஒருக்கா சொல்லுங்கோவன் சமையல் கலை  தெரிந்தவர்கள் மட்டும் :113_tongue:tw_blush:

செத்த  மீன் தானே

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
On 6/26/2017 at 5:19 PM, Nathamuni said:

உது, தலபொத்து மீன் (Sail Fish) தானே தனிமுனி?

அட ஆமாப்பா  இங்கேயும் அதே பெயர் தான் தளப்பத்து :10_wink:

 

On 6/26/2017 at 6:45 PM, MEERA said:

எனக்கு தெரியாதுப்பா ?

விலகுங்க அடுத்தாள் வரட்டும்  அந்தக்கால யாழ் இணைய  ச்மையல் கட்டு மணமே தனி மணம் ஆனால் இப்ப  யாரும் வதக்கி கூட  ஆக்கிறதில்லை  சும்மா அவிச்சி எடுக்காங்கள்  வாசனை இல்லாமல் tw_blush:

 

On 6/26/2017 at 7:29 PM, குமாரசாமி said:

கண்ட துண்டமாய் வெட்டிப்போட்டு.....

வெங்காயத்தை கீறலாய் வெட்டி.......

சட்டியிலை எண்ணை விட்டு....

வெங்காயத்தை வதக்கிப்போட்டு.....

கண்ட துண்டமாய் வெட்டினதை...

வதக்கின வெங்காய சட்டீக்கை போட்டு....

அப்பிடி இப்பிடி இரண்டு பிரட்டு பிரட்டிப்போட்டு....

கையோடை உப்பையும் தூளையும் போட்டு....

இரண்டு சிரட்டை தண்ணியையும் கலந்து...

கொதிக்க விட்டு....

இறக்கவும்.

ஏதோ ஆள வெட்டுமாதிரியே இந்தாள் சொல்லுது  யோவ் நான் சொன்னது புது வகையான சமையலை  குழம்(ப)பான  கறிக்கு ஐடியா சொல்லுது :10_wink::10_wink:

On 6/26/2017 at 8:00 PM, ரதி said:

நான் இரண்டு மாசத்திற்கு மரக்கறி...மீண்டும் மச்சம் சாப்பிடத் தொடங்கின பின்பு வந்து சொல்கிறேன்.:cool:

என்னம்மா ஏதேனும் விரதமா என்ன ?? 

 

15 hours ago, நிலாமதி said:

 புட்டு பிரியர் என்றால் ........

மீனை துண்டுகளாக்கி  உப்பு   மஞ்சள் சேர்த்து நீர் விட்டு  அவித்து aவைக்கவும் பின் ஆறவிட்டு  மீன்  துண்டுகள் முள் நீக்கி உதிர்த்து கொள்ளவும் ...வெங்காயத்தை சிறு  சிறு துண்டுகளாக வெட்டி கடுகு சிறிது சீரகம்   உப்பு தேவையான மஞ்சள் சிறிதுமிளகாய் தூள் ,நறுக்கிய கறிவேப்பிலை ..  கடடை தூள் ( நொறுக்கிய செத்தல்)  உதிர்த்தமீனை சேர்த்து வறை செய்யவும் .

பின் குழைத்த பிட்டு மாவிற்குள் சேர்த்து ..  புடடாக   குழலில்  அவிக்கவும்  ... பொரித்த மீனுடன்  இரண்டுக்கடி கடித்து உண்ண மிக நன்றாக இருக்கும்.  

நன்றி அக்கா உங்கள் தகவலுக்கு  அடுத்த  தடவை கிடைத்தால் ம் பார்க்கலாம் ஒரு கை 

15 hours ago, நந்தன் said:

செத்த  மீன் தானே

என்ன கண்டு பிடிப்புடா சாமி நல்ல காலம் கருவாடு என்று சொல்லல  tw_confused:tw_confused:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted

ஒரு கிலோ மீன் என்ன விலை ? 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted

சிறுசிறுதுண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மஞ்சள் போட்டுக் கழுவிவைக்கவும். சட்டியைச் சூடாக்கி கடுகைவெடிக்கும்வரைவிட்டபின்சிறுதுண்டுகளாக வெட்டிய வெஙகாயம் பச்சைமிளகாய் கருவேப்பிலை  பெருஞ்சீரகம் வெந்தயம் (சிறிதளவு) சேர்த்து வதக்கவும். அதற்குள் மீனைப்போட்டு சிறிதுநேரம் மெதுவாகக் கிளறி  உப்பு புளி தூள் சேர்த்து தண்ணீரைவிட்டுக் கொதிக்கவிடவும். பால் தேவைப்படின் தேங்காய்ப்பாலின் கெட்டிப்பாலை நன்றாகக் கொதித்தபின்னர் விடவும். நற்சீரகம் உள்ளி மிளகு என்பவற்றைக் குத்திப்போட்டுச் சிறிது நேரத்தில் இறக்கவும். விரும்பினால்.தக்காளிப்பழமும் சேர்க்கலாம்( இது எனது துணைவியாரின் செயல்முறை) 

இதனை அறக்குளா மீன் என்று அழைப்பார்கள். பொரிக்கவும்  நல்லது. மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டிப்பொரித்தால் நல்ல சுவையாக இருக்கும்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted

வீட்டுக்கோடிக்கை முன்று கல்லை வைக்கவும்.அதில் சிரட்டை கரி வைக்கவும். அடுப்பிற்க்கு மேல் கம்பி வலை வைக்கவும்.மீனை செதில் எல்லாம் அகற்றி துப்பரவாக்கி உப்பு மிழகாய்துள் பிரட்டி கம்பி வலைக்கு மேல் வைத்து அடுப்பை கொழுத்தி குந்தி இருந்து ஊதவும்.மீனை ஆறு தடவை இரண்டு பக்கமும் பிரட்டவும்.பின் பக்கத்தில் உள்ள பேக்கரியல் போய் ரோஸ் பான் தேவைக்கு ஏற்ப்ப வாங்கி வரவும்.பேந்தன்ன மிச்சத்தையும் நான் சொல்ல வேனுமமா

Posted
2 hours ago, nochchi said:

சிறுசிறுதுண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மஞ்சள் போட்டுக் கழுவிவைக்கவும். சட்டியைச் சூடாக்கி கடுகைவெடிக்கும்வரைவிட்டபின்சிறுதுண்டுகளாக வெட்டிய வெஙகாயம் பச்சைமிளகாய் கருவேப்பிலை  பெருஞ்சீரகம் வெந்தயம் (சிறிதளவு) சேர்த்து வதக்கவும். அதற்குள் மீனைப்போட்டு சிறிதுநேரம் மெதுவாகக் கிளறி  உப்பு புளி தூள் சேர்த்து தண்ணீரைவிட்டுக் கொதிக்கவிடவும். பால் தேவைப்படின் தேங்காய்ப்பாலின் கெட்டிப்பாலை நன்றாகக் கொதித்தபின்னர் விடவும். நற்சீரகம் உள்ளி மிளகு என்பவற்றைக் குத்திப்போட்டுச் சிறிது நேரத்தில் இறக்கவும். விரும்பினால்.தக்காளிப்பழமும் சேர்க்கலாம்( இது எனது துணைவியாரின் செயல்முறை) 

இதனை அறக்குளா மீன் என்று அழைப்பார்கள். பொரிக்கவும்  நல்லது. மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டிப்பொரித்தால் நல்ல சுவையாக இருக்கும்.

இதை பார்த்தால் தலபத்து மீன போன்று இருக்கு நுணா. அறுக்குளா மீன் தானே King fish?

தலபத்து மீன் எனில் இதனை வழக்கமா மீன் குழம்பு வைக்கும் முறையில் சமைப்பது இல்லை. இதை பொதுவாக சிங்கள் முறையில் கொரக்கா புளி போட்டு சமைப்பர். அல்லது பொரிக்கவும் நல்லா இருக்கும்.

இறைச்சியை சாப்பிடுவது போல இது கொஞ்சம் மென்மை அற்று இருக்கும். இங்கு டொரண்டோவில் இறாத்தல் ஒன்று 6.99 விற்பார்கள். நான் அடிக்கடி வாங்குவது உண்டு. ஒமேகா 3 உள்ள மீன்

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
2 hours ago, நிழலி said:

இதை பார்த்தால் தலபத்து மீன போன்று இருக்கு நுணா. அறுக்குளா மீன் தானே King fish?

தலபத்து மீன் எனில் இதனை வழக்கமா மீன் குழம்பு வைக்கும் முறையில் சமைப்பது இல்லை. இதை பொதுவாக சிங்கள் முறையில் கொரக்கா புளி போட்டு சமைப்பர். அல்லது பொரிக்கவும் நல்லா இருக்கும்.

இறைச்சியை சாப்பிடுவது போல இது கொஞ்சம் மென்மை அற்று இருக்கும். இங்கு டொரண்டோவில் இறாத்தல் ஒன்று 6.99 விற்பார்கள். நான் அடிக்கடி வாங்குவது உண்டு. ஒமேகா 3 உள்ள மீன்

நிழலி, நான் நினைக்கிறேன்....நன்றாக வளர்ந்த சீலா மீனைத் தான் .....அறக்குளா  என்று எமது ஊரில் அழைப்பார்கள்! நான் சீலா மீன் என்று சொல்வது முரல் மீனை அல்ல! சிறிய வகை சீலா மீனை...ஊரில் 'ஊழி' மீன் என்று கூறுவார்கள்! இதன் பெரிய வகையே அறக்குளா என நினைக்கிறேன்!

 நான் நினைக்கிற அறக்குளா மீன் இது தான்!

Frozen-Barracuda.jpg

 

 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted

English                              Tamil                                  Malayalam

English Tamil Malayalam
Anchovies Nithili Netholi
Barracuda Cheela/Seela/ Vanjiram Sheelavu 
Black King Fish Kadal Veraal,Nei Meen Neimeen
Black Pomfret Karu Vaaval Karutha Avoli
Bluefin trevally Neela thuduppu choorai Vatta
Cat Fish Kelluthi, Keliru Kaari
Cod Panna,Kalava Mullan, Sarghan, Chemmun, Pana Mahi Mahi
Conger Eel Vilangu Pambu Meen, Malanjil, Malungulu
Crab Nandu Nandu
Cuttle Kanavai Kanava
False trevally/White Fish Neer Suthumbu, Guthippu Parava, Kuthuppu, Kadu
Herring (Five Spot) Koimeen or Nunalai Kannan Mathi
Gar Fish or Pipefish Mural Kolaan
Giant Sea Perch Koduvai Chemali Narimeen, Nudde Men, Koduva
Great Barracuda Ooli, Cheela Neduva, Cheela, Thiruthakkadian
Indian Anchovy Poruva, Poorava Kozhuva
Indian Goat Fish/Yellow striped goat fish Kendal,Sen Navarai,Sennagarai Manakkam
Indian Threadfin  Kaala, Rani Meen Kaala
Jinga Prawn Kal Eral  Konju, Chameen
King Fish / Wahoo / King Mackarel Cheela/Seela/ Vanjiram Aiykoora
Lady Fish Kilangan, Kelangan Poozhan, Poovan
Lobster Singi Eral Konjan
Long Face emperor bream VelaiMeen Velameen 
Mackerel Ayilai/Asalai, kaanangeuthi Aiyla
Milk Fish Paal Kendai PooMeen
Mullet Chiryakandai, Madavai, Velisa, Manalai Mullet, Kanambu
Murrel Chaer-veraal Korava, Vattudi
Oyster,Clam Kallikkai,Chippi Kakka, Miriuga, Muni
Parrot Fish Kizhi Meen, Pachai Elimeen Pacha Pheesam, Kizhi Meen, Keli Meen
Paste Shrimp Channa Kooni  
Pearl Spot/ Green Chromide Palinja, Seththai Kendai Kari Meen
Pomfret Vaaval Avoli
Pony fish,Tooth pony Kaaral podi/kaarai Thali Mulen, Karal
Red Mullet Madavai Kanambu, Mallan
Red Snapper Seppili Pahari, Chemballi
Reba Coala Kendai Rohu
Round Sardine Keerimeen Kallakeedam
Salmon Kala meen Kora / Kaala
Sardines Chaalai or Mathi Chaalai Mathi/Chaala
Sea Bream Velai Meen Kurali, Vilmeen
Seer Fish / Queen Fish Cheela/Seela/ Vanjiram Ney Meen
Shark Sura Sraavu, Choraku
Shrimp Iraal Konju
Silver Pomfret Vella Vaaval Akoli, Avoli
Silver Carp Velli Kendai, Kannadi Kendai Rohu, Rohitham
Silver Moony Parrandan Moolen, Purrandee Aakoli
Saw Fish (Skates, Small toothed saw fish) Uluvai, Vezha,Vela Vakusravu
Small Headed Ribbon Fish Saavalai Vala, Thalayan
Snake Head Viral Meen Korava, Varaal
Sole Fish Naaku Meen, Virahi Nangu
Squid Kanavai, Oosi Kanavai Kanava
Starry Emperor bream Velai Meen, Kulli Kozhi Meen Valiya Vilmeen
Surgeon Fish Kozhimeen Paalla, Kurichil
Sword Fish Thalapaththu or Myil Meen  Vaala meen
Threadfin bream Sankara Meen Killi Meen
Tilapia Jilapi,Thilapi Thilopia/Kerala Karimeen
Tuna Choorai Choora
Ray Fish, Whip Tail Sting Ray Thirukkai,Therachi Kottiva, Therandi
White Fin Wolf Herring Karu Vaalai Mulluvala, Vala

கிங் பிஷ் தான் அரக்குலா என்பது 
ஷீலா மீன் வேறு ....
தமிழில் இருப்பது தமிழ்நாட்டு தமிழ் 

கூடுதலான மலையாள பெயர்களையே யாழ்ப்பாணத்தில் 
பாவிக்கிறோம்.

இதுதான் அரக்குலா அல்லது கிங் பிஷ் 

Image result for arakula fish

பிரான்ஸ் க்ரே கூஸ்  வோட்கா ஒன்றை உடைச்சு வைச்சுட்டு 
இப்பிடி பொரித்து வைத்து பார்த்தால் 
அதன் அழகோ ... அழகு 

 

Related image

இது இலங்கை வாழ மீன் .........
சுத்தி நிறைய முள் இருக்கும் 
கஸ்ரப்பட்டு முள்ளை நீக்கினால் 
ருசியோ ருசிதான் !

Image result for hirunika premachandra photo

Posted
On ‎6‎/‎27‎/‎2017 at 7:28 PM, புங்கையூரன் said:

நிழலி, நான் நினைக்கிறேன்....நன்றாக வளர்ந்த சீலா மீனைத் தான் .....அறக்குளா  என்று எமது ஊரில் அழைப்பார்கள்! நான் சீலா மீன் என்று சொல்வது முரல் மீனை அல்ல! சிறிய வகை சீலா மீனை...ஊரில் 'ஊழி' மீன் என்று கூறுவார்கள்! இதன் பெரிய வகையே அறக்குளா என நினைக்கிறேன்!

 நான் நினைக்கிற அறக்குளா மீன் இது தான்!

Frozen-Barracuda.jpg

 

 

 

 புங்கை,

கொழும்பு / தெஹிவளை போன்ற பகுதிகளில் அறுக்குளா மீனை seer fish என்று சொல்லி விற்பர். நான் உருவத்தில் எலிப்புழுக்கை சைஸ்  என்பதால் உடம்பு வைக்கும் என்று சொல்லி சொல்லி அப்பா அடிக்கடி வாங்கி கொண்டு வருவார்.   இங்கு கனடாவில் தமிழ் கடைகளில் இதனை king fish என்று தான் பெயரிட்டு விற்கின்றனர். நல்லா மீன் சாப்பிட்டு பழகின என் நாக்கும் அதை அறுக்குளா என்று தான் சொல்லுது.

சீலா மீன் அளவில் பெரிதாக வளர்ந்தாலும் அது அறுக்குளா என்று சொல்லி விற்க முடியாது. மீன் வாங்கி
பரிச்சயமானவர்கள் இலகுவில் கண்டு பிடித்த விடுவார்கள். சுவையில் இரண்டுமே திறம். "சீலை யை வித்தாவது சீலா வாங்கு" என்று சொல்லுவார்கள் ஊரில்.

இதில் மீன்களுக்கு தமிழ் பெயர்களை இதனது இருக்கின்றார்கள். மருதுவும் இதை பாருங்கள்

Tamil names

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
On 6/27/2017 at 10:44 PM, Maruthankerny said:

ஒரு கிலோ மீன் என்ன விலை ? 

மீன் தட்டுப்பாடு நிலவினால் 1500 ரூபாவுக்கு மேல் போகும் கிலோ   இப்ப குறைவுதான் கொஞ்சம் மீன்  கிடைக்கிறது பக்கத்து முஸ்லீம் ஊரில் அதிகாலை விடிவதற்குள் பல கோடிக்கணக்கில் வியாபாரம் நடந்துவிடும் 

 

On 6/27/2017 at 11:58 PM, nochchi said:

இதனை அறக்குளா மீன் என்று அழைப்பார்கள். பொரிக்கவும்  நல்லது. மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டிப்பொரித்தால் நல்ல சுவையாக இருக்கும்.

ஆனால் இது அறுக்குளா இல்லை அண்ண அறுக்குளா வேற  வகை

 

On 6/28/2017 at 1:23 AM, சுவைப்பிரியன் said:

வீட்டுக்கோடிக்கை முன்று கல்லை வைக்கவும்.அதில் சிரட்டை கரி வைக்கவும். அடுப்பிற்க்கு மேல் கம்பி வலை வைக்கவும்.மீனை செதில் எல்லாம் அகற்றி துப்பரவாக்கி உப்பு மிழகாய்துள் பிரட்டி கம்பி வலைக்கு மேல் வைத்து அடுப்பை கொழுத்தி குந்தி இருந்து ஊதவும்.மீனை ஆறு தடவை இரண்டு பக்கமும் பிரட்டவும்.பின் பக்கத்தில் உள்ள பேக்கரியல் போய் ரோஸ் பான் தேவைக்கு ஏற்ப்ப வாங்கி வரவும்.பேந்தன்ன மிச்சத்தையும் நான் சொல்ல வேனுமமா

ஹாஹாஹா அந்த காலத்தில் மீனை சுட்டு தின்றதை இப்ப  பாபிக்கியு என்று சொல்லி திரியுது கொஞ்ச சனம் நம்ம சனம் தான் முழுவதையும் கண்டு பிடிக்கிது ஆனால் முறை மாறும் போது பிரபலமாகிறது 

On 6/28/2017 at 2:09 AM, நிழலி said:

இதை பார்த்தால் தலபத்து மீன போன்று இருக்கு நுணா. அறுக்குளா மீன் தானே King fish?

தலபத்து மீன் எனில் இதனை வழக்கமா மீன் குழம்பு வைக்கும் முறையில் சமைப்பது இல்லை. இதை பொதுவாக சிங்கள் முறையில் கொரக்கா புளி போட்டு சமைப்பர். அல்லது பொரிக்கவும் நல்லா இருக்கும்.

இறைச்சியை சாப்பிடுவது போல இது கொஞ்சம் மென்மை அற்று இருக்கும். இங்கு டொரண்டோவில் இறாத்தல் ஒன்று 6.99 விற்பார்கள். நான் அடிக்கடி வாங்குவது உண்டு. ஒமேகா 3 உள்ள மீன்

ம் நிழலி  இது தளப்பத்து தான் அறுக்குளா வேறு  கொறுக்கா தான் சூப்பர் அதில் ஊற வைத்தால் ருசி அதிகம் 

On 6/28/2017 at 4:58 AM, புங்கையூரன் said:

நிழலி, நான் நினைக்கிறேன்....நன்றாக வளர்ந்த சீலா மீனைத் தான் .....அறக்குளா  என்று எமது ஊரில் அழைப்பார்கள்! நான் சீலா மீன் என்று சொல்வது முரல் மீனை அல்ல! சிறிய வகை சீலா மீனை...ஊரில் 'ஊழி' மீன் என்று கூறுவார்கள்! இதன் பெரிய வகையே அறக்குளா என நினைக்கிறேன்!

 நான் நினைக்கிற அறக்குளா மீன் இது தான்!

என்ன குழப்பம் புங்கை இது வந்து  நீங்கள் இணைத்த படம் வந்து சீலா மீனில் பெருத்ததை ஊளா என்பார்கள்  அறுக்குளா இல்லை 

2 hours ago, நிழலி said:

 புங்கை,

கொழும்பு / தெஹிவளை போன்ற பகுதிகளில் அறுக்குளா மீனை seer fish என்று சொல்லி விற்பர். நான் உருவத்தில் எலிப்புழுக்கை சைஸ்  என்பதால் உடம்பு வைக்கும் என்று சொல்லி சொல்லி அப்பா அடிக்கடி வாங்கி கொண்டு வருவார்.   இங்கு கனடாவில் தமிழ் கடைகளில் இதனை king fish என்று தான் பெயரிட்டு விற்கின்றனர். நல்லா மீன் சாப்பிட்டு பழகின என் நாக்கும் அதை அறுக்குளா என்று தான் சொல்லுது.

சீலா மீன் அளவில் பெரிதாக வளர்ந்தாலும் அது அறுக்குளா என்று சொல்லி விற்க முடியாது. மீன் வாங்கி
பரிச்சயமானவர்கள் இலகுவில் கண்டு பிடித்த விடுவார்கள். சுவையில் இரண்டுமே திறம். "சீலை யை வித்தாவது சீலா வாங்கு" என்று சொல்லுவார்கள் ஊரில்.

இதில் மீன்களுக்கு தமிழ் பெயர்களை இதனது இருக்கின்றார்கள். மருதுவும் இதை பாருங்கள்

நிழலி சொல்வது போல இந்த மீனின் பெயர் ஊளா என்கிறார்கள் பார்த்தும் கேட்டும் அறிந்து கொண்டது  ஆனால் நல்ல சுவை  

Posted
2 minutes ago, தனி ஒருவன் said:

 

ம் நிழலி  இது தளப்பத்து தான் அறுக்குளா வேறு  கொறுக்கா தான் சூப்பர் அதில் ஊற வைத்தால் ருசி அதிகம் 

சிங்கள மக்கள் செய்யும் 'அம்புல்  தியால்' முறைப்படி செய்து அன்றே உண்ணாமல் அடுத்த நாள் வைத்து சாப்பிட்டு பாருங்கள். சிங்கள பெண்களை போன்று சுவையாக இருக்கும் tw_sweat_smile:

 

வீடியோ இல்லாமல்

http://www.mysrilankanrecipe.com/ambul-thiyal-tamarind-claypot-fish/

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
2 minutes ago, நிழலி said:

சிங்கள மக்கள் செய்யும் 'அம்புல்  தியால்' முறைப்படி செய்து அன்றே உண்ணாமல் அடுத்த நாள் வைத்து சாப்பிட்டு பாருங்கள். சிங்கள பெண்களை போன்று சுவையாக இருக்கும் tw_sweat_smile:

ஆனால் நிழலி இந்த மீனின் குடல் தான் ருசியென்பேன் ஆஹா என்ன ருசி  அதை விட  வேறொன்றும் இல்லை   அப்படியே தாளித்து  ம்ம்ம் சொல்ல சொல்ல வாய் ஊறுகிறது சிங்களவர்கள்  அதிகம் வேண்டி செல்வது இந்த மீனின் குடலை 

 

3 minutes ago, நிழலி said:

சிங்கள பெண்களை போன்று சுவையாக இருக்கும்

tw_confused:tw_confused::10_wink::10_wink:

சிங்கன் வைத்திருப்பது அறுக்குளா மீன் 

Tamil_News_large_1741098.jpg

Posted
On 27.6.2017 at 10:39 PM, நிழலி said:

இதை பார்த்தால் தலபத்து மீன போன்று இருக்கு நுணா. அறுக்குளா மீன் தானே King fish?

தலபத்து மீன் எனில் இதனை வழக்கமா மீன் குழம்பு வைக்கும் முறையில் சமைப்பது இல்லை. இதை பொதுவாக சிங்கள் முறையில் கொரக்கா புளி போட்டு சமைப்பர். அல்லது பொரிக்கவும் நல்லா இருக்கும்.

இறைச்சியை சாப்பிடுவது போல இது கொஞ்சம் மென்மை அற்று இருக்கும். இங்கு டொரண்டோவில் இறாத்தல் ஒன்று 6.99 விற்பார்கள். நான் அடிக்கடி வாங்குவது உண்டு. ஒமேகா 3 உள்ள மீன்

சிங்கள  மீன் சுவையில் மயங்கின நிழலி nochchiக்கு எழுதிய பதிலில் நுணா என்று  தடுமாறிவிட்டார்.tw_blush:

Posted
56 minutes ago, நவீனன் said:

சிங்கள  மீன் சுவையில் மயங்கின நிழலி nochchiக்கு எழுதிய பதிலில் நுணா என்று  தடுமாறிவிட்டார்.tw_blush:

நீங்கள் சொல்லும் இந்த வினாடி வரைக்கும் நான் நுணா என்று தான் நினைத்துக் கொண்டு இருந்தேன். இருவரின் அவதாரும் ஒரே நிறமாகவும் கொஞ்சம் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க இந்த நிழலி லைட்டா தடுமாறிப் போயிட்டான்

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
1 hour ago, தனி ஒருவன் said:

மீன் தட்டுப்பாடு நிலவினால் 1500 ரூபாவுக்கு மேல் போகும் கிலோ   இப்ப குறைவுதான் கொஞ்சம் மீன்  கிடைக்கிறது பக்கத்து முஸ்லீம் ஊரில் அதிகாலை விடிவதற்குள் பல கோடிக்கணக்கில் வியாபாரம் நடந்துவிடும் 

 

 

1500 ரூபவா ?
கேட்கவே நடுக்கமாக இருக்கு.

ரோட்டு கரையில் பந்தல் போட்டு படுத்து கிடக்கும் 
வேலையில்லா பட்டதாரிகளை ......... கொண்டுபோய் கடலுக்குள் 
தள்ளிவிடலாமே ?

ஒரு 5 கிலோ மீனோடு வந்தாலே 7500 ரூபா ஆகிடுமே ? 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted

மீனை துண்டாக வெட்டி, உப்பு, தேசிக்காய் புளி, மிளகாய்த்தூள் போட்டு பிரட்டி.... வெங்காயத் துண்டுகள், குடை மிளகாய் துண்டுகள் உடன் இந்த ஆயில் தேவையில்லா fryer ல் ஒரு 30 நிமிடம் போட்டு எடுங்கள்.

எண்ணெய் குளிப்பு பிடிக்காத என் போன்றோருக்கு வரப்பிரசாதம் இந்த fryer. 

மீனில் உள்ள எண்ணெய் மட்டுமே போதும். சிக்கினும் இவ்வாறே பொரித்து சாப்பிடலாம்.

கத்தரிககாய் கூட, ஒரு மேசைக்கரண்டி எண்ணெயில் பொரித்து குழம்பு வைக்கலாம்.

டயட் காரருக்கு இந்த  fryer முக்கியமானது.

முக்கியம்: சுற்றிவருவதாலும், ஒரு மெதுவாகச் சுழலும் நாக்கினால், திருப்பப்படுவதாலும் சில வகை மீன்கள் உதிரலாம். முள்ளு பாத்து சாப்பிடவேண்டும்.

சமன், மக்ரல், திலாப்பியா, அறக்குளா, தலபத்து, றால், கணவாய் அசரமாட்டினம்.

http://www.tefal.co.uk/actifry?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=Actifry_Decision&gclid=EAIaIQobChMIoNr2y8zl1AIVzbXtCh14tAyWEAAYASAAEgI48_D_BwE&gclsrc=aw.ds&dclid=CLCi7LTN5dQCFUqB7Qodd20DXg

சரி முனிவர்,

மீனைப் போட்டிருக்கிற இடம்.... கொல்லைப்புறமோ?

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

    • நாங்கள் டீல் பேசுவதற்கு வரவில்லை; அபிவிருத்தி செய்வதற்கே வந்தோம்; அமைச்சர் இராமலிங்கம் சந்திரசேகரன் 14 DEC, 2024 | 09:42 AM (எம்.நியூட்டன்) நாங்கள் டீல் பேசுவதற்கு வரவில்லை ஊழலற்ற ஆட்சி  நாட்டை அபிவிருத்தி செய்வதற்கே ஆட்சிக்கு வந்தோம் என்று யாழ் மாவட்ட ஒருங்கிணைப்பு குழு தலைவரும் கடற்றொழில் அமைச்சருமான இராமலிங்கம் சந்திரசேகரன் தெரிவித்தார்.   யாழ். மாவட்ட ஒருங்கிணைப்பு குழு கூட்டத்தில் தலைமை உரை ஆற்றும் போது அவர் இதனை தெரிவித்தார்.  அவர் அங்கு மேலும் உரையாற்றுகையில்,  “நாங்கள் டீல் பேசுவதற்கு வரவில்லை. ஊழல் அற்ற ஆட்சியில்  நாட்டை அபிவிருத்தி செய்வதற்கே ஆட்சிக்கு வந்தோம். இதற்கு அனைவரது ஒத்துழைப்பும் தேவை. மாவட்ட ஒருங்கிணைப்பு குழு கூட்டம் என்பது அதிகாரிகளை அச்சுறுத்துவதல்ல. மாவட்டத்தை அபிவிருத்தி செய்வதாகும். இதற்கு அனைவரது ஒத்துளைப்புகளும் தேவை.  அரசியல்வாதிகளால் மட்டும் இதனை செய்ய முடியாது. அரச அதிகாரிகளது ஒத்துழைப்பு பங்களிப்பு அவசியம். கடந்த காலங்களில் அரசியல் தலையிடு இருந்தமையால் வினைத்திறனாக செயற்படாதிருந்தமை அனைவராலும் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. இனி அவ்வாறு தலையீடுகள் கிடையாது. சுதந்திரமாக செயல்பட்டு மாவட்டத்தை. நாட்டை முன்னேற்ற வேண்டும்.  தற்போது கிடைத்துள்ள மக்கள் ஆணையை அனைவரும் மதித்து நடக்க வேண்டும். இந்த ஆணை என்பது இதுவரை காலமும் இடம்பெற்ற ஊழல் ஆட்சி, அதிகார துஷ்பிரயோகம் போன்றவற்றுக்கு எதிராகவே இந்த மாற்றம் ஏற்பட்டது. மேலும் இந்த அரசாங்கம் கிராமங்களை நோக்கியே வேலைத் திட்டங்களை செயல்படவுள்ளது. எனவே கடந்த காலங்களை போல் அல்லாமல்  மக்களுக்கு உண்மையுடனும் விசுவாசத்துடனும்  சேவையாற்ற வேண்டும்“ என்றார். https://www.virakesari.lk/article/201231
    • ஸ்மார்ட் வாட்ச் பயன்பாடு உடல்நலனை பேண உதவுகிறதா? மருத்துவர்கள் சொல்வது என்ன? பட மூலாதாரம்,OURA படக்குறிப்பு, ஸ்மார்ட் மோதிரங்களில் சென்சார்கள் உள்ளன, அவை அணிபவரின் இதயத் துடிப்பு மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்னைகளைக் கண்காணிக்கும் கட்டுரை தகவல் எழுதியவர், ஜோ கிளெய்ன்மன் பதவி, தொழில்நுட்ப ஆசிரியர் ஸ்மார்ட் வாட்ச், ஸ்மார்ட் மோதிரம் போன்ற அணியக்கூடிய மின்னணு கருவிகளின் (Wearables) தொழில்நுட்பத்தில் தற்போது ஸ்மார்ட் வாட்ச்களே ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. பல பில்லியன் டாலர்கள் புழங்கக்கூடிய இந்த தொழில்நுட்பத்துறை, மருத்துவ கண்காணிப்பு குறித்த விஷயத்தில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது. பல பிரீமியம் தயாரிப்புகள், உடற்பயிற்சி நடைமுறைகள், உடலின் வெப்பநிலை, இதயத் துடிப்பு, மாதவிடாய் சுழற்சி, தூக்கம் போன்றவற்றை அவை துல்லியமாகக் கண்காணிப்பதாகக் கூறுகின்றன. பிரிட்டனில் உள்ள தேசிய சுகாதார சேவை (NHS) எனப்படும் பொது சுகாதார அமைப்பின் லட்சக்கணக்கான நோயாளிகளுக்கு அணியக்கூடிய மின்னணு கருவிகளை வழங்குவதற்கான ஒரு திட்டத்தைப் பற்றி சுகாதாரத்துறை செயலாளர் வெஸ் ஸ்ட்ரீடிங் பேசியுள்ளார். புற்றுநோய் சிகிச்சைக்கான எதிர்வினைகள் போன்ற அறிகுறிகளை வீட்டில் இருந்தவாறே கண்காணிக்க இவை உதவும். ஆனால் பல மருத்துவர்கள் மற்றும் தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள், அணியக்கூடிய மின்னணு கருவிகளால் சேகரிக்கப்படும் மருத்துவத் தரவுகளை எச்சரிக்கையுடனே அணுகுகிறார்கள். அணியக்கூடிய மின்னணு கருவிகளின் எச்சரிக்கைகள் நான் தற்போது அல்ட்ராஹியூமன் (Ultrahuman) எனும் நிறுவனத்தின் ஒரு ஸ்மார்ட் மோதிரத்தை அணிந்து வருகிறேன். எனது உடல்நிலை சரியில்லை என்பதை நான் கண்டறிவதற்கு முன்பே அந்த ஸ்மார்ட் மோதிரம் கண்டுபிடித்து விடுதாக நினைக்கிறேன். ஒரு வார இறுதியின்போது, என் உடலின் வெப்பநிலை சற்று அதிகரித்து இருப்பதாகவும், நான் சரியாகத் தூங்குவதில்லை என்றும் அது என்னை எச்சரித்தது. இது என் உடலில் ஏதாவது பிரச்னை ஏற்படுவதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம் என்றும் அந்த ஸ்மார்ட் மோதிரம் என்னை எச்சரித்தது. பெரிமெனோபாஸ் (Perimenopause) அறிகுறிகளைப் பற்றி படித்த பிறகும் நான் அதைப் புறக்கணித்தேன். ஆனால் இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, வயிற்று வலியால் ஓய்வெடுக்க வேண்டிய நிலைக்குத் தள்ளப்பட்டேன். எனக்கு மருத்துவ உதவி தேவைப்படவில்லை, ஆனால் ஒருவேளை தேவைப்பட்டிருந்தால், நான் அணிந்திருந்த ஸ்மார்ட் மோதிரத்தின் தரவுகள், சிகிச்சைக்காக மருத்துவ நிபுணர்களுக்கு உதவியிருக்குமா? இதுபோன்ற பல 'அணியக்கூடிய மின்னணு கருவி' பிராண்டுகள் மருத்துவர்கள் அந்தத் தரவுகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தீவிரமாக ஊக்குவிக்கின்றன. உதாரணத்திற்கு, ஓரா ஸ்மார்ட் மோதிரம், நோயாளிகள் தங்கள் உடல்நிலை குறித்த தரவுகளை மருத்துவருடன் பகிர்ந்துகொள்ள உதவும் வகையில், அவற்றை ஓர் அறிக்கை வடிவில் பதிவிறக்கம் செய்ய அனுமதிக்கிறது. புவிவெப்ப ஆற்றல்: பூமியை ஆழமாக தோண்டி எடுக்கும் புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றலின் சிறப்பு என்ன?11 டிசம்பர் 2024 நீலகிரியில் 'டிஜிட்டல் அரெஸ்ட்' மோசடி - 8 நாட்களாக வீட்டில் முடக்கப்பட்ட இளம்பெண்!12 டிசம்பர் 2024 ஆரோக்கியத்தை துல்லியமாக மதிப்பிட உதவுகிறதா? பட மூலாதாரம்,GETTY IMAGES படக்குறிப்பு, அணியக்கூடிய மின்னணு கருவிகளின் தொழில்நுட்பத் துறையில் ஆப்பிள் நிறுவனத்தின் ஸ்மார்ட் வாட்ச் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது ஓரா நிறுவனத்திற்கு ஆலோசனை வழங்கும் அமெரிக்காவை சேர்ந்த மருத்துவர் ஜேக் டாய்ச், அணியக்கூடிய மின்னணு கருவிகளின் தரவுகள் 'ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மிகவும் துல்லியமாக மதிப்பிடுவதற்கு உதவுவதாக' கூறுகிறார். ஆனால் இது எல்லா நேரத்திலும் உண்மையிலேயே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை மருத்துவர்கள் அனைவரும் ஒப்புக்கொள்வதில்லை. மருத்துவர் ஹெலன் சாலிஸ்பரி ஆக்ஸ்போர்டில் பணிபுரிகிறார். நோயாளிகள் இடையே 'அணியக்கூடிய மின்னணு கருவிகளின்' பயன்பாடு அதிகரித்திருப்பதை அவர் கவனித்துள்ளார். அது குறித்த கவலையையும் அவர் வெளிப்படுத்துகிறார். "இத்தகைய கருவிகள் அனைத்து முக்கியமான நேரங்களிலும் கை கொடுப்பதில்லை. உடல்நலன் குறித்து எப்போதும் கவலைப்படும், உடல்நிலையை அதிகமாகக் கண்காணிக்கும் ஒரு சமூகத்தை உருவாக்குகிறோம் என்று நான் வருத்தப்படுகிறேன்," என்று அவர் கூறுகிறார். இதயத் துடிப்பு அதிகரிப்பது போன்ற அசாதாரண தரவுகள் கிடைப்பதற்குப் பின்னால், ஒரு தற்காலிக உடல்நிலை மாற்றமோ அல்லது அந்தக் கருவியில் ஏற்பட்ட பிழை என ஏராளமான காரணங்கள் இருக்கலாம் என்று மருத்துவர் சாலிஸ்பரி கூறுகிறார். பட மூலாதாரம்,GETTY IMAGES "எப்போதுமே தங்கள் உடல்நிலையைக் கண்காணித்துக்கொண்டே இருக்கும் நிலைக்கு நாம் மக்களைத் தள்ளிவிடுவோமோ என்று நான் கவலைப்படுகிறேன். பிறகு தங்களின் உள்ளுணர்வைவிட மின்னணுக் கருவிகளையே சார்ந்திருக்க வேண்டியிருக்கும். ஒவ்வொரு முறையும் அந்தக் கருவி அவர்கள் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருப்பதாகக் காட்டும்போது, அவர்கள் மருத்துவர்களைத் தேடி ஓட வேண்டியிருக்கும்" என்கிறார் சாலிஸ்பரி. எதிர்பாராத மருத்துவ நோயறிதலுக்கு எதிரான ஒரு வகை அரணாக, உளவியல் ரீதியில் இந்த மருத்துவத் தரவுகள் பயன்படுவதை அவர் விளக்குகிறார். உதாரணமாக, ஒரு ஸ்மார்ட் வாட்ச் அல்லது செயலி, ஒரு பயங்கரமான, வீரியம் மிக்க புற்றுநோய்க் கட்டியின் வளர்ச்சியை நிச்சயம் கண்டறியும் என உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது என்கிறார் அவர். "நல்ல பழக்கங்களை ஊக்குவிப்பது, இத்தகைய அணியக்கூடிய மின்னணுக் கருவிகள் செய்யும் ஒரு நல்ல விஷயம். ஆனால் அவற்றிடம் இருந்து நாம் பெறக்கூடிய சிறந்த ஆலோசனைகள், ஏற்கெனவே பல ஆண்டுகளாக மருத்துவர்கள் வழங்கி வரும் அதே அறிவுரைகள்தான்" என்று கூறுகிறார் சாலிஸ்பரி. மேலும், "அதிகமாக நடப்பது, அதிகளவில் மது அருந்தாமல் இருப்பது, ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்க முயல்வது போன்றவைதான் நீங்கள் உண்மையில் செய்ய வேண்டியவை. இவையெல்லாம் ஒருபோதும் மாறாது," என்றும் அவர் தெரிவித்தார். தியாகராய நகர்: நூற்றாண்டை கொண்டாடும் சென்னை அங்காடித் தெருவின் கதை9 டிசம்பர் 2024 வரலாற்றாசிரியர்களின் பார்வையில் திப்பு சுல்தான் ஒரு ஹீரோவா அல்லது வில்லனா? - ஓர் ஆய்வு10 டிசம்பர் 2024 இதய கண்காணிப்பு செயல்பாடு பட மூலாதாரம்,HELEN SALISBURY படக்குறிப்பு, இந்தக் கருவிகள் வழங்கும் ஆலோசனைகள், பல ஆண்டுகளாக மருத்துவர்கள் வழங்கி வரும் அதே அறிவுரைகள்தான் என்கிறார் சாலிஸ்பரி. 'ஆப்பிள் வாட்ச்' தான் உலகின் அதிகம் விற்பனையாகும் ஸ்மார்ட் வாட்ச் என்று கூறப்படுகிறது, இருப்பினும் சமீபத்தில் அதன் விற்பனை குறைந்துள்ளது. ஆப்பிள் இதுதொடர்பாக கருத்து தெரிவிக்கவில்லை. ஆனால் தங்களது ஸ்மார்ட் வாட்சில் உள்ள 'இதய கண்காணிப்பு செயல்பாடு' காரணமாக உயிர் பிழைத்த நபர்களின் அனுபவங்களை விளம்பரத்திற்காகப் பயன்படுத்துகிறது. அவற்றில் ஏராளமானவற்றை நானும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன். இருப்பினும், அவற்றில் எத்தனை தருணங்களில் பிழையான தரவுகள், பிழையான எச்சரிக்கைகள் காட்டப்பட்டன என்பது குறித்து நான் கேள்விப்படவில்லை. பல சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளிகள் தாங்கள் 'அணியக்கூடிய மின்னணு கருவியின்' மூலம் கிடைத்த தரவை மருத்துவர்களுக்கு வழங்கும்போது, தங்கள் சொந்த உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி அதை மீண்டும் சோதித்துப் பார்க்கவே மருத்துவர்கள் விரும்புகிறார்கள். "இதற்குப் பல காரணங்கள் உள்ளன, அவை நடைமுறைக்கு ஏற்றவையும்கூட" என்று நாட்டிங்ஹாம் ட்ரெண்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் 'அணியக்கூடிய மின்னணுக் கருவிகள்' தொழில்நுட்பங்களின் இணை பேராசிரியர் டாக்டர் யாங் வெய் கூறுகிறார். "நீங்கள் மருத்துவமனைக்குச் செல்லும்போது, உங்கள் ஈ.சி.ஜி (எலக்ட்ரோ கார்டியோகிராம், உங்கள் இதயத்தின் செயல்பாட்டைச் சரிபார்க்கும் ஒரு சோதனை) அளவிடும்போது, அந்த இயந்திரம் சுவரில் மாட்டப்பட்டு இருப்பதால் அதன் மின் நுகர்வு பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுவதில்லை," என்று அவர் கூறுகிறார். "ஆனால் உங்கள் ஸ்மார்ட் வாட்ச்சை பொறுத்தவரை, அது தொடர்ந்து இயங்க சார்ஜ் தேவைப்படுகிறது. சார்ஜ் குறையும் என்பதால் நீங்கள் தொடர்ந்து உங்கள் ஈ.சி.ஜியை அளவிடப் போவதில்லை" என்கிறார். மலையாக குவிந்த காட்டெருமை மண்டை ஓடுகள்: பூர்வகுடிகளுக்கு எதிரான இருண்ட வரலாற்றை நினைவுகூரும் புகைப்படம்12 டிசம்பர் 2024 'சிறுபூச்சிகளை உண்டன, சொந்த பற்களை கூட விழுங்கின' - டைனோசர்கள் பற்றிய புதிரை அவிழ்க்கும் ஆய்வு முடிவுகள்5 டிசம்பர் 2024 தரவுகளின் துல்லியம் குறைவதற்கான வாய்ப்பு பட மூலாதாரம்,GETTY IMAGES படக்குறிப்பு,ஸ்மார்ட் வாட்ச் போன்ற ஒரு கருவி எவ்வளவு சீராக அணியப்படுகிறதோ, அவ்வளவு துல்லியமாக அதன் தரவு இருக்கும் மருத்துவர் வெய் என் விரலில் இருக்கும் மோதிரத்தைச் சுட்டிக் காட்டினார். "இதயத் துடிப்பைப் பொறுத்தவரை, மணிக்கட்டில் இருந்து அல்லது இதயத்தில் இருந்து நேரடியாக அளவிடுவதுதான் சிறந்தது. இதுபோல விரலில் அளந்தால், அந்தத் தரவுகளின் துல்லியம் குறைய வாய்ப்புள்ளது" என்று அவர் கூறுகிறார். இதுபோன்ற தரவு இடைவெளிகளை நிரப்புவது மென்பொருளின் பங்கு. ஆனால் அணியக்கூடிய மின்னணு கருவிகளை இயக்கும் சென்சார்கள், மென்பொருள் அல்லது அதன் தரவு மற்றும் அது எந்த வடிவத்தில் சேகரிக்கப்படுகிறது என்பவை உள்பட, அந்தக் கருவிகளுக்கான சர்வதேச தரநிலை என எதுவும் இல்லை. ஒரு கருவி எவ்வளவு சீராக அணியப்படுகிறதோ, அவ்வளவு துல்லியமாக அதன் தரவு இருக்கும். ஆனால் இதில் எச்சரிக்கையாக அணுக வேண்டிய ஒரு விஷயமும் உள்ளது. பென் வுட் அன்றைய தினம் வெளியே சென்றிருந்தபோது, அவரது மனைவிக்கு, பென்னின் ஆப்பிள் வாட்சிலிருந்து தொடர்ச்சியான எச்சரிக்கை அறிவிப்புகள் வந்தன. பென் வுட், ஒரு கார் விபத்தில் சிக்கியதாக அந்த அறிவிப்புகள் தெரிவித்தன. அவசர சேவைகளுக்கு அழைப்பதற்கு கைப்பேசியைப் பயன்படுத்த வேண்டிய தேவையிருக்கும் என்பதால், நேரடியாக அழைப்பதைவிட கணவருக்கு குறுஞ்செய்தி அனுப்புமாறு அந்த அறிவிப்புகள் அறிவுறுத்தின. அந்த எச்சரிக்கை அறிவிப்புகள் உண்மையானவையாக இருந்தன. மேலும் பென் வுட்டின் கைப்பேசியில் அவசரக்கால தொடர்பு எண்ணாக அவரது மனைவியின் எண் இருந்ததால், அவை அனுப்பப்பட்டன. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் தேவையற்றதாகவும் அவை இருந்தன. பட மூலாதாரம்,GETTY IMAGES காரணம் அப்போது பென் ஒரு கார் பந்தய டிராக்கில் சில பந்தய கார்களை வேகமாக ஓட்டிப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தார். அத்தகைய கார்களை ஓட்டுவதில் தனக்கு அதிக திறமை இல்லையென்றாலும்கூட, எல்லா நேரங்களிலும் எச்சரிக்கையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருப்பதாக பென் வுட் கூறுகிறார். "உண்மையில் ஒரு விபத்து நடப்பதற்கும், அதுகுறித்து முன்னெச்சரிக்கையாக இருப்பதற்கும் இடையிலான எல்லைகள் கவனமாக நிர்வகிக்கப்பட வேண்டும். மின்னணு கருவிகளின் உற்பத்தியாளர்கள், அவசர சேவை முகமைகள், அதற்கு முதலில் பதில் அளிப்பவர்கள் மற்றும் தனிநபர்கள் எதிர்காலத்தில் இந்தத் தொழில்நுட்பத்தை எவ்வாறு அணுகுவார்கள் என்பதைப் பார்க்க ஆர்வமாக உள்ளேன்" என்று பென் வுட் தனது வலைப்பதிவில் தெரிவித்துள்ளார். 'கிங்ஸ் ஃபண்ட்' அமைப்பின் டிஜிட்டல் தொழில்நுட்பத் துறையைச் சேர்ந்த பிரிதேஷ் மிஸ்திரி, நோயாளிகள் குறித்த தரவுகளை மருத்துவ அமைப்புகளில் உள்ளிடுவதில் குறிப்பிடத்தக்க சவால்கள் உள்ளன என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார். எந்தவொரு தெளிவான தீர்மானமும் இல்லாமல் பிரிட்டனில் பல ஆண்டுகளாக இதுகுறித்த விவாதம் நடந்து வருவதாக அவர் கூறுகிறார். மருத்துவமனைகளில் இருந்து சமூக அமைப்புகளை நோக்கி மருத்துவ கவனிப்புகளை நகர்த்துவதற்கான பிரிட்டன் அரசின் முயற்சியில், அணியக்கூடிய மின்னணு கருவிகள் முக்கிய பங்காற்றி இருக்கக்கூடும் என்று மிஸ்திரி நம்புகிறார். "எவ்வாறாயினும், தொழில்நுட்பத்தை ஆதரிக்கக்கூடிய மற்றும் பணியாளர்களுக்குத் தேவையான திறன்கள், அறிவு, ஆற்றல் மற்றும் தன்னம்பிக்கையைக் கொண்டிருக்க உதவும் வகையிலான உள்கட்டமைப்பு இல்லாமல் அது கடினமாகவே இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன்" என்று மிஸ்திரி கூறுகிறார். - இது, பிபிசிக்காக கலெக்டிவ் நியூஸ்ரூம் வெளியீடு. (சமூக ஊடகங்களில் பிபிசி தமிழ் ஃபேஸ்புக், இன்ஸ்டாகிராம், எக்ஸ் (டிவிட்டர்) மற்றும் யூட்யூப் பக்கங்கள் மூலம் எங்களுடன் இணைந்திருங்கள்.) https://www.bbc.com/tamil/articles/c0mv940vpzro
    • மரு.பாஸ்கரன்(வலது), மரு.சுஜந்தன் மற்றும் மறைந்த மரு.கெங்காதரன்(இடது) .
    • AN ANOTHER SAMARITAN OF OUR SOIL! “பிழை ஒன்றும் செய்யாத அப்பாவி மக்கள்” கொன்று குவிக்கப்பட்ட கொடிய நாட்களில் உயிர்காக்கும் உன்னதமான பணியாம் மருத்துவப்பணி வார்த்தைகளால் வடிக்கமுடியாத துயர்களையும், சவால்களையும் சுமந்திருந்தது. 





சர்வதேச ஒழுங்கையும் தனக்கு சாதகமாகப் பயன்படுத்தி மிக மோசமான மருத்துத்தடை, பொருளாதாரத்தடைகள் மூலம் தமிழர்களை பணிய வைக்க சிங்கள அரசு மூர்க்கத்துடன் செயற்பட்டது. விண்ணும் மண்ணும் அதிரும் வெடிச்சத்தங்களும், இரசாயனக் குண்டுகளின் மூக்கை அரிக்கும் மணமும் , பசியால் துடித்தழும் பாலகர்களின் அழுகுரல்களும் எங்களின் தேசிய ஆன்மாவை உலுக்கிச் சோர்வடையச் செய்து கொண்டிருந்த பொழுதுகளிலெல்லாம்…  அஞ்சாத  நெஞ்சுரத்துடன் துஞ்சாத துயில் கொள்ளாத தேவர்களாய் செயலாற்றிய  மனிதர்களைப் பற்றி அடியேன் சொல்லியே ஆகவேண்டும். அந்த உன்னத மானுடப் பிறவிகளில் மிகவும் முக்கியமானவன் வைத்திய கலாநிதி காந்தன் குணரத்தினம். பஞ்சமும், பட்டினியும் எம்மை பாதித்த வேளைகளில் பல மாதங்களாக தொடர்ச்சியாக இரண்டு மணி நேரம் மட்டுமே உறங்கி செயற்பட்ட காலங்கள் எழுத்தில் வடிக்க முடியாத 

வேதனை மிக்கவை. அந்த நேரங்களில் ஓர் விளக்கேந்திய பெருமகனாக 

துன்பத்தில் துவண்ட மக்களுக்கு உற்ற துணையானவன் எங்கள் மருத்துவர் காந்தன். 






Dr காந்தன் தமிழீழ மருத்துவக் கல்லூரியில் தனது மருத்துவமானி சத்திரசிகிச்சைமானி (Bachelor of Medicine & Bachelor of Surgery) கற்கை நெறியினை நிறைவு செய்தவர். இங்கே தமிழீழ மருத்துவக் கல்லூரி பற்றி சொல்ல வெண்டும். முதல் மாவீரன் சத்தியநாதன் சங்கர் காயம் பட்டு அதிக குருதிப் பெருக்கால் வீரச்சாவு அடைந்த காலத்தில் இருந்தே தேசப்பற்று மிக்க ஓர் வைத்தியர் குழாமை உருவாக்கும் தேசியத் தலைவர் அவர்களின்ஓர் கனவுதான் தமிழீழ மருத்துவக் கல்லூரி ஆகும். 


யாழ் பல்கலைக்கழகத்தின் துணைவேந்தராக பேராசிரியர் அழகய்யா துரைராஜா அவர்கள் பணியாற்றிய காலத்தில் தமிழீழத் தேசியத் தலைவர் அவர்களின் பணிப்புக்கு இணங்க யாழ் மருத்துவபீடத்தின் பேராசிரியர்கள், விரிவுரையாளர்களினால் தமிழீழ மருத்துவக் கல்லூரி யாழ்ப்பாணத்தின்
நீர்வேலியில் ஆரம்பிக்கப்பட்டது. 








பல நூறு இன்னுயிர் காத்த 

 ஓர் உன்னத வைத்தியர் காந்தன் மன்னார் சிலாவத்துறை அரசினர் வைத்தியசாலையில் பணி புரிந்தவர். வசதி வாய்ப்புகள் குறைந்த பிர்தேசமென பல வைத்தியர்கள் செல்ல விரும்பாத நேரத்தில் காந்தன் ஆற்றிய சேவையை சிலாவத்துறை பிரதேச மக்கள் பெருமனதுடன் நினைவு கூருவர். 









மாங்கனித்தீவின் கிழக்கு மாகாணத்தில் அல்லது தென் தமிழீழத்தின் கதிரவெளி, வாகரை வைத்தியசாலைகள் தொடக்கம் வடக்கின் புதுமாத்தளன், முள்ளிவாய்க்கால் வரை வைத்தியசாலைகள் குறிவைத்துத் தாக்கப்பட்ட போது அங்கெல்லாம் நின்று சேவையாற்றியவர் லெப் கேணல் காந்தன் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. சுருங்கக் கூறின் தமிழர்தாய் நிலத்தில் எங்கெல்லாம் கூக்குரல் கேட்டதோ அங்கெல்லாம் துன்பம் போக்கிய பெருமகனார் காந்தன். தமிழீழ மருத்துவர் மருத்துவர் காந்தன் 2009ஆம் ஆண்டு பங்குனித் திங்கள் 5 ஆம் தேதி 

முல்லைத்தீவு சாலை எனும் இடத்தில் நடைபெற்ற தாக்குதலில் 

காயமடைந்த ஒருவருக்கு சிகிச்சை அளித்து கொண்டிக்கும் போது குண்டுபட்டு படுகாயமடைந்து 

வீரச்சாவு அடைந்தார். 


தாம் நேசித்த மக்களுக்காக தம் இன்னுயிர்களையே ஈந்தவர்கள் வழிபாட்டுக்குரியவர்கர்ளே!🙏 நன்றி – வயவையூர் அறத்தலைவன் –   https://vayavan.com/?p=8655
  • Our picks

    • "முதுமையில் தனிமை [Senior Isolation]"/பகுதி: 01
      உலகத்தின் சனத்தொகை ஒவ்வொரு ஆண்டும் கூடிக் கொண்டு போகிறது. இத்தகைய சனத்தொகை அதிகரிப்பில் முதியோரின் அதிகரிப்பு வேகமானதாக உள்ளது என்பதை புள்ளி விபரங்கள் எடுத்தியம்புகின்றன. 2021 ம் ஆண்டளவில் உலக சனத் தொகையில் ஏறத்தாள கால் பங்கினர் (23%) 60 வயதிற்கு மேற்பட்டோராய் இருப்பர் என எதிர்வு கூறப்பட்டுள்ளது. ஆனால் முதியோர் என்றால் என்ன ? மக்களில் வயதில் மூத்த, நீண்ட நாள் வாழுபவரையும் [elderly people] மற்றும் நல்ல உலக அனுபவம், பலவகைக் கல்வி முதலான தகுதிகளைக் கொண்ட அறிவில் பெரியவர்களையும் [persons of ripe wisdom] முதியோர் என பொதுவாக குறிப்பிடுவர். இதில் நாம் முன்னையதைப் பற்றி மட்டும் இங்கு ஆராய உள்ளோம்.
        • Like
      • 4 replies
    • "சோதிடமும் அசட்டுநம்பிக்கையும்"

      தமிழர்களுக்கு நான்கு என்ற எண்ணை நிறையவே பிடிக்கும். இதைப் பார்க்கையில் சங்க காலத்திலேயே எண் சோதிடம்- (Numerology) "பித்து" வந்துவிட்டதோ என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் சங்க காலத்துக்குப் பின்னர் தான் நூல்களையும் பாக்களையும் தொகுக்கும் வேலைகள் துவங்கின. என்ன காரணமோ தெரியவில்லை நூல்களின் பெயர்களில் 4, 40, 400, 4000 என்று நுழைத்து விட்டார்கள். நான் மணிக் கடிகை முதல் நாலாயிர திவ்யப் பிரபந்தம் வரை சர்வமும் நாலு மயம்தான் !!

      “ஆலும் வேலும் பல்லுக்குறுதி, நாலும் இரண்டும் சொல்லுக் குறுதி” என்று சொல்லுவார்கள். ஆல, வேல மரங்களை விளக்கத் தேவை இல்லை. “நாலும் இரண்டும்” என்பது வெண்பாவையும் குறள் வகைப் பாக்களையும் குறிக்கும். நம்பிக்கை தவறில்லை அது மூடநம்பிக்கை யாகமல் இருக்கும் வரை. அளவுக்கு அதிகமாக இதுபோல சிந்திக்கும் போது நம்பிக்கையே மூடநம்பிக்கைக்கு வழிவகுப்பதாக அமைகிறது!.
        • Like
      • 4 replies
    • இதை எழுத மிகவும் அயற்சியாய்த் தான் இருக்கிறது.

      ஜீவா போன்றவர்களுக்கு இந்து மதத்தை காப்பாற்ற வேண்டிய தேவை என்ன என்பதை நான் கேட்கவில்லை ஆனால் சமுத்ரா போன்றவர்களுடைய தேவையில் இருந்து மாறுபட்டதாக அது இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்கிறேன். அது என்னுடைய புரிதல். எல்லோரும் எதோ ஒரு புரிதலின் அடிப்படையிலேயே அடுத்த அடியை எடுத்து வைக்கிறோம்.
        • Like
      • 4 replies
    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 20 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.