Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

வெள்ளைகளுக்கு பிடிக்குமா

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எமது உணவு வகைகள் மற்றும் சிற்றுன்டி வகைகளுக்கு வெள்ளைகள் மத்தியில் வரவேற்ப்பு எப்படி குறிப்பாக எவை எவை பிடிக்கும் என்று யாராவது அனுபவம் உள்ளவர்கள் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.உதவியாக இருக்கும்.

காரம் அதிகமில்லாமல் அளவாக இருந்தால் எங்கள் உணவு வகைகளை விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள். எனது நண்பர்களின் விருப்பம்.

அசைவ பிரட்டல் கறி (இறைச்சி/ கணவாய்/ இறால்) , கொத்து ரொட்டி, பால் கறி (கத்தரிக்காய்/ பூசணிக்காய்/ பருப்பு), உருளைக்கிழங்கு கறி, பீன்ஸ் பிரட்டல்

சிற்றுண்டி வகைகளில் மட்டன் ரோல்ஸ், உளுந்து வடை போன்றவற்றை தக்காளி சோஸ் உடன் சாப்பிடுவார்கள். இப்பவெல்லாம் தென்னிந்திய தமிழ் உணவகங்களில் கிடைக்கும் தோசை, இட்டலி, வடை போன்றவற்றை விரும்பி சாபிடுகிறார்கள்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கொத்து ரொட்டி, உளுந்து வடை போன்றவற்றை மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

அதிகம் உறைப்பு போடாமல்..... அவதானமாக இருக்க வேண்டும்.

கடலை வடையும் கொடுக்கலாம்..... ஆனால் பல வெள்ளைகள், பல்லுக் கட்டியிருப்பதால்..... ஒறிஜினல் பல்லா, கட்டிய பல்லா என்று அறிந்த பின் கொடுப்பது நல்லது. எனது நண்பர் ஒருவர் வெள்ளைக்காரனை, வெள்ளிக்கிழமை விருந்துக்கு அழைத்து..... பாவற்காய் கறியுடன் சாப்பாடு கொடுத்தது....... பெரிய பிரச்சினையாய் போய் விட்டது. :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பப்படம் சில சிட்னி வெள்ளைகளுக்கு பிடிக்கும்

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அப்ப எங்கட சனத்தை மட்டும் நம்பியிருக்காமல் ஒரு சாப்பாட்டுக்கடை திறக்கலாம் என்டு சொல்லுறியள்.பி.கு ----இது பகிடிக்கு இல்லை.உண்மையில் எனக்கு அப்படி ஒரு எண்ணம் இருக்குது.மேலும் உறவுகளின் கருத்துக்களை எதிர் பாக்கிறேன்.நன்றி. :lol:

ரோல்ஸ், பற்றிஸ், தந்தூரி சிக்கன், சிக்கன் டிக்கா மசாலா (உறைப்பு அதிகம் இல்லாதது) பிரைட் ரைஸ், பப்படம்.

அதிலும் கடல் உணவுகள், லேசா உப்பு மஞ்சள் தூள் கொஞ்சம் கறி தூள் போட்டுப் பொரித்தால் பூனைகளை விட மோசம் வெள்ளைகள் .

நான் இருக்கும் இடத்தில இரு வட இந்திய உணவகங்கள் உள்ளது. அதில் வெள்ளி, சனிக்கிழமைகளில் வெள்ளைகள் நிரம்பி வரிசையில் நிப்பார்கள். take -away வசதியும் உள்ளது. குடிவகைகளும் இருந்தால் மிச்சம் கேட்கவா வேணும்?

வாரத்தில் இரண்டு நாட்கள் buffet முறையும் உள்ளது... (மிச்ச சொச்சங்களைத் தட்டி விடுவதற்கு... :lol: )

தனியாக எம்மவர் உணவை மட்டும் செய்யாமல், கொஞ்சம் பரந்த மனப்பான்மையோடு வேறு நாட்டு உணவுகளையும் செய்தால் வருபவர்களுக்கு நிறைய choice இருக்கும். கல்லாவும் கொஞ்சம் நிறையும். :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அப்ப எங்கட சனத்தை மட்டும் நம்பியிருக்காமல் ஒரு சாப்பாட்டுக்கடை திறக்கலாம் என்டு சொல்லுறியள்.பி.கு ----இது பகிடிக்கு இல்லை.உண்மையில் எனக்கு அப்படி ஒரு எண்ணம் இருக்குது.மேலும் உறவுகளின் கருத்துக்களை எதிர் பாக்கிறேன்.நன்றி. :lol:

பயப்படாமல் தொடங்குங்கள் சஜீவன்

எனது சகலை

இங்கு லாச்சப்பலில் சைவ உணவகம் வைத்திருக்கின்றார். வருவது வெள்ளைகள்தான் அதிகம். வேண்டுமானால் தொழில் தொடங்குமுன் இங்கு வாருங்கள் எவ்வாறு வெள்ளைகளுக்கு செய்கின்றார்கள் என்று நேரிலேயே பார்க்கலாம். அதேநேரம் லாச்சப்பலில் அதிக வியாபாரம் நடக்கும் கடையும் அதுதான்.

ஒன்று உடலுக்கு நல்லது. மற்றது மலிவு. அத்துடன் சுவை. இவையே வெள்ளைகள் விரும்ப காரணம்

நான் இருக்கும் இடத்தில் எல்லோரும் வெள்ளையள்தான்... ஆனாலும் இந்தியன் உணவகம் இருக்கின்றது அது எப்போதும் பிசிதான்... கடையில் குடி வகைகளும் இருப்பதால் எப்போதும் கடை பிசியாகத்தான் இருக்கும்.. அதனால் பயப்படாமல் தொடங்குங்கள்...

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

குறுக்காலை வந்து விசர்க்கதை கதைக்கிறனெண்டு குறை நினைக்கக்கூடாது.

முருக்கங்காய்கறியைக்கூட மிச்சம்மீதியில்லாமல் வெள்ளையள் அமுக்க வெளிக்கிட்டுட்டாங்கள் எண்டால் மிச்சத்தை நீங்களே கணக்குப்போட்டு பாருங்கோ?

சகீவன்!

நீங்கள் யோசித்த விடயம் வரவேற்கத்தக்கது.

முக்கியமாக சனநடமாட்டம் கூடியதாக இருக்கவேண்டும்.

அத்துடன் நீங்கள் இருக்கும் நாட்டினரின் ஒருசிறிய உணவுப்பட்டியலையும் சேர்த்தால் நல்லாயிருக்கும்.

முயற்சி பண்ணி பாருங்கள்.

என் வாழ்த்துக்களுடன் தெய்வ ஆசியும் ஒருங்கமையட்டும்.

சமோசாவை அவர்கள் பலர் விரும்பி உண்பதை பார்த்துள்ளேன். இதுபோல் நாண் - றொட்டி மாதிரி இருக்கும் இது நான் உள்ள சூழலில் பிரபலம்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

உறைப்பு இல்லாமல் எமது உணவு வகைகள் அனைத்தையும் உண்பார்கள்.இனிப்பு பலகாரங்கள்,பாயாசம், மாங்கோ லசி, தண்டூரி சிக்கன், பட்டர் சிக்கன், மீன், கணவாய்,இறால் மற்றும் சலாட் வகைகள் என பல ரக உணவு வகைகளுடன் ஒரு சின்ன பாரும் திறந்து விடுங்கோ சஜீவன். வெள்ளைகள் போ என்று சொன்னாலும் போக மாட்டாங்கள். :):)

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அப்ப எங்கட சனத்தை மட்டும் நம்பியிருக்காமல் ஒரு சாப்பாட்டுக்கடை திறக்கலாம் என்டு சொல்லுறியள்.பி.கு ----இது பகிடிக்கு இல்லை.உண்மையில் எனக்கு அப்படி ஒரு எண்ணம் இருக்குது.மேலும் உறவுகளின் கருத்துக்களை எதிர் பாக்கிறேன்.நன்றி. :)

சஜீவன், சாப்பாட்டுக்கடை தொடங்கும் போது, புதிதாக அந்த இடத்தில் கடையை ஆரம்பிக்கின்றீர்களா? அல்லது, முன்பிருந்த சாப்பட்டுக் கடையையில் பெயர் மாற்றம் செய்து ஆரம்பிக்கின்றீர்களா.... என்று தெரியவில்லை. முன்பிருந்த சாப்பாட்டுக்கடையை மாற்றம் செய்வது என்றால்... சிறிது அவதானம் தேவை. காரணம் முன்பிருந்தவர் வருமானம் இல்லாமல் விற்க வெளிக்கிடலாம், அல்லது அங்கு வரும் ஒரு சில குடிகார வாடிக்கையாளரால்..... மனம் வெறுத்து உணவு உண்ண வரும் நடுத்தர வாடிக்கையாளர் வராமல் விட்டிருக்கலாம். உங்களது உணவகம் நடுத்தர வாடிக்காயளரையே.... குறி வைத்திருக்க வேண்டும். ஒரு உணவகத்துக்கு 5 கிலோ மீற்றர் சுற்றளவில் வசிப்பவர்களே.... அனேகமாக வருவார்கள். ஒருமுறை வந்தவர், அங்கு கீழ்த்தரமாக சத்தம் போட்டுக் கொண்டு குடித்துக் கொண்டிருக்கும் இரண்டு பேரைக் கண்டாலே..... அடுத்தமுறை , அவர் வரமால் விடுவது மட்டுமல்ல.... தனது நண்பர், உறவினரையும் வராமல் செய்து போடுவார். உங்களது முயற்சி வெற்றி பெற நல் வாழ்த்துக்குகள்.

சஜீவன்

பல வருடங்களுக்கு முன் (2003 ) சுவிஸ் வந்திருக்கிறேன். சில தமிழ் உணவகங்களில் சாப்பிட்டிருக்கிறேன். உணவு தரமில்லாமல் இருந்தது. பிரபல்யமான ஒரு ரெஸ்டாரண்டில் இறைச்சிக்கறியில் வெறும் கறித்தூளையும், டொமாட்டோ சோசையும் கலந்திருந்தார்கள். ஆனால் நிறையச் சனம். இப்போது நிலைமை மாறிவிட்டதோ தெரியாது.

அங்கு தரமான தமிழ் உணவகத்திற்கு நல்ல எதிகாலம் உண்டு என நினைக்கிறேன். அங்கு உணவம் திறப்பதற்கு நிறைய கட்டுப்பாடுகள் இருப்பதாக சொன்னார்கள். லண்டனில் மிகவும் மலிந்த விலையில் சுவையான உணவுகள் கிடைக்கின்றன. சில உணவகங்களில் ஒரே கூட்டமாக இருக்கும். மற்றைய ஐரோப்பிய நகரங்களில் வெற்றிகரமாக நடத்தப்படும் தமிழ் உணவகங்களுக்கு சென்று பார்த்தீர்களானால் உங்களுக்கு தேவையான ஐடியாக்கள் கிடைக்கும்.

வாழ்த்துக்கள்.

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இங்கு உற்ச்சாகமாக கருத்து கூறி ஊக்கிவித்த அனைத்து உறவுகளுக்கம் மிக்க நன்றிகள்.இங்கு சிலர் சொன்ன மாதிரி சில உணவகங்களை நேரில் சென்று பாக்க வேனும்.எமது உணவுகளை எப்படி பாமாறுகிறார்கள் என்பது உட்பட சில விசயங்களை.மீன்டும் அனைவருக்கும் நன்றி. :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பல வருடங்களுக்கு முன் சுவிஸ் வந்திருக்கிறேன். சில தமிழ் உணவகங்களில் சாப்பிட்டிருக்கிறேன். உணவு தரமில்லாமல் இருந்தது. பிரபல்யமான ஒரு ரெஸ்டாரண்டில் இறைச்சிக்கறியில் வெறும் கறித்தூளையும், டொமாட்டோ சோசையும் கலந்திருந்தார்கள். ஆனால் நிறையச் சனம். இப்போது நிலைமை மாறிவிட்டதோ

நானும் நீங்கள் போன இடத்திற்கு போயிருக்கின்றேன் என நினைக்கின்றேன். சாப்பாட்டு விலை அதிகம் ஆனால் தரமாக இருக்கவில்லை, எனினும் கூட்டம் அலை மோதியது.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அப்ப எங்கட சனத்தை மட்டும் நம்பியிருக்காமல் ஒரு சாப்பாட்டுக்கடை திறக்கலாம் என்டு சொல்லுறியள்.பி.கு ----இது பகிடிக்கு இல்லை.உண்மையில் எனக்கு அப்படி ஒரு எண்ணம் இருக்குது.மேலும் உறவுகளின் கருத்துக்களை எதிர் பாக்கிறேன்.நன்றி. :lol:

நல்ல விசயம் திறப்பு விழாவுக்கு என்னையும் கூப்பிட மறந்திடாதேங்கோ.

சஜீவன்,

எம்மவர் சாப்பிடுக்கடை சில சுத்தமா இல்லை. கரண்டியை பாவிக்கும் இடங்களில் கைகளாலே சிலவற்றை செய்யினம். நேரில் சொல்லி முறைப்புகளையும் தேவையில்லா வார்த்தை பிரயோகங்களையும் சம்பாதித்து இருக்கேன்.

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நானும் நீங்கள் போன இடத்திற்கு போயிருக்கின்றேன் என நினைக்கின்றேன். சாப்பாட்டு விலை அதிகம் ஆனால் தரமாக இருக்கவில்லை, எனினும் கூட்டம் அலை மோதியது.

அது எது என்று எனக்கு தனி மடலில் அறியத்தந்தால் உதவியாக இருக்கும என்று நினைக்கிறேன் :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சஜீவன் அண்ணா

சுத்தம்,சுகாதாரம்,தாராளம்,விலை என்பன வெள்ளைகளைக் கொள்ளை கொள்ளும்.

அதை விட முக்கியம் நீங்கள் 24 மணி நேரமும் உங்கள் தொழிற்சிந்தனையாகவே இருக்க வேண்டும்

முயற்சி வெற்றி பெற வாழ்த்துகள்.

வாத்தியார்

*********

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தொடங்குங்கள் வாழ்த்துக்கள்! :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஏதாவது புதுமையாக செய்யுங்க தோழர் சஜீவன்... அதே போல புதுமையாக செய்தவற்கு தமிழ்சினிமா கிரோக்கள் போல ரசிகர்களை அடிமைபடுத்தவும் தெரிந்திருக்கணும்... ஏதாவது ஒரு உணவிலாவது பேர் வாங்கணும்.. இங்க

Idli-Sambar.jpg

முருகன் இட்லி கடை.. முணியன்டி விலாஸ் ப்ரியாணி தலப்பா கட்டு பிரியாணி திருநெல்வேலி அல்வா போல... ஆனா கண்டியளோ தொழில் ரகசியத்தினை வெளிய விடக்கூடாது... அந்தா இங்க முக்கியமாக கட்டம் சமையலில் வரும் போது கூட ஏனைய சமையல் காரர்களை வெளிய போக சொல்லிவிட்டு இங்க முதலாளிகள் தனியே வீட்டில் செய்து எடுத்துவந்திருந்த கலவையை கலக்குவார்கள்... அத்தோட டாஸ் மார்க்கும் அங்கட திறப்பதாக இருந்தால் கொஞ்சம் காம்பினேசன் அறிவும் இருப்பது சால சிறந்தது... பேக் பைப்பருக்கு கொஞ்சம் மசாலா கலந்த ஆனால் காரம் அதிகம் இல்லாத... சிக்கன் நல்லா இருக்கும் ...

வாழ்த்துக்கள் ரைட்டு <_<

Edited by புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கறுப்பி,வாத்தியார்,சுவி மற்றும் ptt ஆகியோரின் கருத்துக்கும் வாழ்த்துக்கும் நன்றிகள். <_<

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.